让我激动万分的熏香干+香干炒肉

随心随意 · 发表于 2008-12-5 14:03:40

原帖由 hy1207 于 2008-12-5 13:55 发表
微波炉怎么烤能再详细一点吗？[.E3B1E4C]

这个我还没掌握好温度和时间，等我试验出数据了再告诉你吧[.2D12E262]

pigofflying · 发表于 2008-12-5 14:39:48

切成小块后，晾几天合适？

pigofflying · 发表于 2008-12-5 14:40:10

大块晾3天，小块呢？想知道

doudou6 · 发表于 2008-12-5 14:45:22

楼主太厉害了![.1B0CB7] [.1B0CB7]
羡慕死了!

随心随意 · 发表于 2008-12-5 14:45:44

原帖由 pigofflying 于 2008-12-5 14:40 发表
大块晾3天，小块呢？想知道

具体几天是不定的，气候干燥就两、三天。主要是看表面发黄变硬就可以了。如果你买的豆腐够硬，也可以蒸好就切小块直接晾晒了

一夫 · 发表于 2008-12-5 14:53:29

原帖由 随心随意 于 2008-12-5 13:58 发表

这样只是把水分压出来，但表皮没有那种黄黄、干干的。我觉得不够味呢，我老家吃的豆干就是烘烤出来的。

我是说你压完再烤，好像我们说的不是一个东西，呵呵

随心随意 · 发表于 2008-12-5 15:09:36

原帖由一夫于 2008-12-5 14:53 发表

我是说你压完再烤，好像我们说的不是一个东西，呵呵

哈哈，两人一人扯半句话来说，是有点牛头不对马嘴[.C81611]

随心随意 · 发表于 2008-12-5 15:10:38

原帖由 doudou6 于 2008-12-5 14:45 发表
楼主太厉害了![.1B0CB7] [.1B0CB7]
羡慕死了!

其实你看，做法是很简单的。不用羡慕我，你也可以轻松做到

一夫 · 发表于 2008-12-5 15:11:40

改天试试，看着很简单，就是自己做出来不知道是不是这个样子

随心随意 · 发表于 2008-12-5 15:16:44

原帖由一夫于 2008-12-5 15:11 发表
改天试试，看着很简单，就是自己做出来不知道是不是这个样子

我都能做好，你肯定行的！
做成豆干后，你再卤一下，哇，想想都咽口水

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[美食一刻] 让我激动万分的熏香干+香干炒肉