我家的新伙计——面包机（价格在五楼）

bougainvillaea

原帖由 tianbi 于 25-11-2008 20:27 发表
面包机看来很不错，用这个怎么做馒头啊，只是帮着和面吗？

嗯，面包机帮忙和面和发酵。
后面的整形和二次发酵还要自己来做～

fly1845

原帖由 bougainvillaea 于 2008-11-25 20:39 发表


嗯，面包机帮忙和面和发酵。
后面的整形和二次发酵还要自己来做～

我说怎么每次弄的包子皮都硬的要死
怎么二次发酵啊

bougainvillaea

看看无极同学写的吧：http://www.incnjp.com/view ... p;page=1#pid9576045

fly1845

就是那个发好的稀糊糊的面直接包的吗
我每次都往里面加了干面粉
莫非是这个原因？？

bougainvillaea

原帖由 fly1845 于 25-11-2008 21:31 发表
就是那个发好的稀糊糊的面直接包的吗
我每次都往里面加了干面粉
莫非是这个原因？？

发好了还是稀糊糊的[.A0112]
发好后你要把他揉光滑，迷迷之前说过120下左右~
然后擀皮儿包馅儿后放在锅里二次发酵（我一般都把蒸锅里的水做热，这样发的快些），发起来后开火蒸就行了。

fly1845

原帖由 bougainvillaea 于 2008-11-25 21:45 发表


发好了还是稀糊糊的[.A0112]
发好后你要把他揉光滑，迷迷之前说过120下左右~
然后擀皮儿包馅儿后放在锅里二次发酵（我一般都把蒸锅里的水做热，这样发的快些），发起来后开火蒸就行了。

我用面包机发好了之后，都是黏黏糊糊的
什么都不加，直接揉吗
能揉光滑吗，很沾手的说

无极向生

哈哈，，刚和老妈沟通完面包机和秤的事 啊，，呼呼，，看来是有们啊，，，按自己做也实在是很辛苦，，也老浪费东西啊，，呼呼，，，，
  今天老娘刚买完东西回来啊，，哈哈，，都是超大袋的啊，，呼呼，，，50磅的大米，，，10几磅一代的面，油也是超大桶的，，还买了个好大的锅啊，，哈哈（说实话，，俺有点拿不动啊，，太重了啊），哈哈，，一共花了不到4万啊，，，哈哈，，，这下  俺家，，可能吃一阵子时间了啊，，，

花葬

我家的不喜欢面包。我还是去面包房买点自己吃吃就好了。[.4F0CE] [.4F0CE]

小树呆熊

这个就是传说中的松下那个面包机  太贵了。。。。。。。下不了狠心

学校有个台湾的大姐也买了个  做的面包特别特别好吃！！特别筋道！！！！

bougainvillaea

我买的贵了，有个MM在亚马逊上定的才17000～