麻辣鲜香的生活啊：四川水煮肉片

苏兰多伊紫

我用的1/4锅底的干花椒和1/4锅底的干辣椒来炒料，再加上后面酒的花椒面和辣椒面，这个已经让我家某人吃得一把鼻涕一把泪了，我自己吃上去也觉得差不多了，如果是没吃过四川菜的话，吃这个会一下把嘴麻得没感觉了，哈哈

[ 本帖最后由 苏兰多伊紫 于 2008-11-24 23:16 编辑 ]

苏兰多伊紫

原帖由 fifi 于 2008-11-24 23:01 发表
你们都是四川银?

我是一个整的哈，锦瑟姐姐算1/4个

苏兰多伊紫

原帖由 锦瑟 于 2008-11-24 22:49 发表
这个是我非常非常喜欢的一道菜了
一般我是先炒豆瓣
蔬菜一边喜欢放青菜和蘑菇，有时候也会放点魔芋．．．．．．

苏兰多阿，我做的话估计会再搞得辣一点麻一点，哈哈

严重推荐放黄瓜片，豆腐块，或者豆芽，都好吃啊。。。姐姐试试吧:P

锦瑟

原帖由 苏兰多伊紫 于 2008-11-24 23:17 发表



严重推荐放黄瓜片，豆腐块，或者豆芽，都好吃啊。。。姐姐试试吧:P

豆芽和黄瓜片吃过别人做的放过，好吃

还吃过一个人做的豆腐丝，也是超级好吃啊

迷迷

黄瓜我没放过,不够豆腐???试下.今天买了牛肉,魔芋,还有青菜.嘿嘿,打算做这个吃,

苏兰多伊紫

牛肉弄成牛柳，炒料的时候干花椒干辣椒要舍得放哦[.2D2EA467F]

苏兰多伊紫

如果有黄瓜，强烈建议放进去哈，切片，太好吃了[.13D3A51]

迷迷

我以前做过几次,第一次做的时候感觉已经放了很多料了，结果还是没味儿.现在做,都放半碗多的花椒,还有半碗的辣椒,基本我是吃不成的.

迷迷

今天没买,下次放黄瓜试试,今天有蘑菇魔芋,还有青菜豆腐,我们那里吃的时候还会放粉带.好吃。...

苏兰多伊紫

原帖由 迷迷 于 2008-11-25 14:38 发表
我以前做过几次,第一次做的时候感觉已经放了很多料了，结果还是没味儿.现在做,都放半碗多的花椒,还有半碗的辣椒,基本我是吃不成的.

那可能是你用的花椒种类了，我现在用的这种是青色的花椒，放一点点，就很麻了。。。