北日本食谱专栏(by 小卓)

siaoly

はい、畏まりました　:p

bellebelle

呵呵，不用怕。你还是有希望超过bruce　di~~~[em01]

bluesの右

以下是引用bellebelle在2004-11-2 14:47:54的发言：
呵呵，不用怕。你还是有希望超过bruce　di~~~[em01]

你的意思是让siaoly嫁给...

[em12]

bruce

以下是引用bluesの右在2004-11-2 14:59:21的发言：



你的意思是让siaoly嫁给...

[em12]

我哥？？

sheng

作者：yinlan
其实作咸菜简单得很，我一般比较爱吃黄瓜，卷心菜（就是那天聚会的时候我带去的两种）
做法都是一样的，下面以黄瓜为例逐步讲解。
1。把黄瓜切成不大不小的丁，撒上盐（一定要多多多放盐，否则不好吃）搅匀，然后放半个小时至一个小时。
2。把黄瓜沙出来的水分倒掉，把蒜和姜切成小细丁，放到黄瓜里，然后放满满一勺辣椒面，再放点味素，然后去洗手，要洗两遍哦，因为接下来的步骤要用手拌（因为用筷子拌出来的咸菜味道进得不好）
3。如果怕辣椒辣的手疼的话可以戴一个一次性的塑料手套（我就是这样，比较省事），拌的时候手最好是稍微用力抓一抓黄瓜，这样味道进得更好，最后把这些乱七八糟的东西都拌匀乎了就行了，先尝一尝，看看缺什么再加一点就可以吃了，做好了之后在冰箱里放几个小时之后再吃效果最好。

bellebelle

怀疑是灌水[em03]

sheng

西芹蘑菇炒肉片

蔬菜和荤菜配合，色彩诱人，味道鲜美，适合家庭用餐，
而且因为主菜材料便宜，所需调味料少，做菜时间短，做法简便，尤其适合刚来的留学生~
[材料] 西芹一把，5、6根，140日元，
         蘑菇一小兜，6到10个，60日元，
         肉片一盒，250日元（都是大约的，我不记得了）
[调味料] 鸡精（没有的放味精），酱油，盐

[做法]
1，把西芹切小块，蘑菇对切四分之一，洗净，蘑菇泡水5到10分钟
2，热锅，下油，爆炒肉片，加少许酱油调色，略加点盐调味

3，肉片刚熟时起出，另起一锅，炒西芹数十秒后倒入蘑菇，混炒2、3分钟，加入鸡精，盐

4，肉片倒回锅内，和西芹蘑菇混炒。蘑菇软熟后，尝一下味道，按个人喜好加水调淡，或加盐

5，稍加点水（因蔬菜自己有水出来），焖锅煮1、2分钟

6，不喜欢芹菜的气味的，可以在5的前后加入麻油少许

完成~~~     
      

[此贴子已经被作者于2004-11-4 22:13:36编辑过]

sheng

可乐鸡做法      
材料：首先把速冻小鸡腿（我用的其实是翅膀的根的部分）或鸡翅用水泡开（或用微波炉解冻）。
           准备葱、姜、蒜、可乐等配料。我另外加了一点butter，可以获得更好的香味和口感。
制作：1、锅内加水烧开，下入鸡翅煮至白色，出锅。（我省略了这一步）
　　  2、加入些许油烧热，放入葱、姜、蒜炒出香味，再放入鸡翅炒至金黄。
          3、倒入可乐，可乐漫过鸡翅即可。
　　    4、小火炖。
        （这一步我分了两步来做，第一步用高压锅压了一下，以使鸡肉嫩软，第二步才放入普通的锅子）          5、尝一下味道，可适当添加酱油或糖
          6、勾兑片栗粉小半碗，倒入一起大火收汁
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bengandalf

原帖由 bellebelle 于 2004-10-10 14:42 发表
海带排骨(posted by amanda)

做法：

1、将海带用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方条；排骨洗净，入沸水锅中煮一下，去浮沫，再 ...

これ男を食べたら、どうなるんだ？