爽辣鸡肾

bougainvillaea · 发表于 2008-11-17 11:35:02

LS两位说的蒜苗是什么？
我家管にんにくのめ（大蒜の目）就叫蒜苗。日本超市、菜店一般都能买到啊。。。

随心随意 · 发表于 2008-11-17 11:38:04

原帖由 bougainvillaea 于 2008-11-17 11:35 发表
LS两位说的蒜苗是什么？
我家管にんにくのめ（大蒜の目）就叫蒜苗。日本超市、菜店一般都能买到啊。。。

我们说的蒜苗是大蒜的叶，而你和超市说的蒜苗是我们叫“蒜苔”的那种，就是苗老后，长的杆

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-11-17 11:38:52

对啊，蒜苗和蒜苔完全不一样的。。。

随心随意 · 发表于 2008-11-17 11:39:40

原帖由 苏兰多伊紫 于 2008-11-17 11:34 发表
哇，呵呵，我明年回家也多带这个来，现在只能做泡椒味的，呵呵，我用泡椒炒那种油豆腐，和肉丝，还真好吃，姐姐如果有野山椒，可以炒牛肉丝吃了，太好吃了

嘿嘿，我炒过了，不过由于舍不得放辣椒，总觉得味道差那么点。还有没有香菜那可真是大煞风景啊，我在国内做这个要放很多香菜的，超好吃！

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-11-17 11:39:41

蒜苗是炒回锅肉的最佳搭配，就是现在买不到这玩意，我都改青椒回锅和莲白回锅了，哈哈

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-11-17 11:40:40

哦，这菜就是要舍得放，在这里我也舍不得放，怕放了就没了

随心随意 · 发表于 2008-11-17 11:48:27

原帖由 苏兰多伊紫 于 2008-11-17 11:40 发表
哦，这菜就是要舍得放，在这里我也舍不得放，怕放了就没了

英雄所见略同啊[.CA170FA]
还有上次MM教的泡菜坛去花的方法我用了，好像挺管用的呢。后来我又放了几片叶子进去，现在已经没什么花了

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-11-17 12:07:27

哇，这下泡菜系的菜随便做了，你这坛子哈哈也够大哈

姐姐里面泡的什么，除了姜和红椒外，那片片的是什么，卷心菜可以泡，老坛子一天就可以出了，新坛子三天吧，味就出来可以吃了

随心随意 · 发表于 2008-11-17 12:11:34

原帖由 苏兰多伊紫 于 2008-11-17 12:07 发表
哇，这下泡菜系的菜随便做了，你这坛子哈哈也够大哈姐姐里面泡的什么，除了姜和红椒外，那片片的是什么，卷心菜可以泡，老坛子一天就可以出了，新坛子三天吧，味就出来可以吃了

那一片片的折耳根的叶子，也可以去花的。我昨天特意买来了红的かぶ，给盐坛水上色的。还有包菜的根心，扔了可惜，泡来脆脆的也很好吃的

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-11-17 12:12:58

折耳根，哪里有啊，哇这菜用来凉拌多美味啊，再加上胡豆一起，多下饭啊。。。已经好久没吃了

了

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