爽辣鸡肾

随心随意 · 发表于 2008-11-17 10:00:46

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先说哈，这道菜比较辣的，不能吃辣的筒子可悠着点，不要第二天下半身崩溃的时候来找俺[.18155626]

材料：鸡肾数个、野山椒、剁椒、姜、蒜、蒜苗

调料：料酒、鸡精
做法：

1）所有材料切好备用。
2）先爆香姜、蒜，再放鸡肾、料酒
3）最后放蒜苗（我用的大葱）和鸡精调味

bougainvillaea · 发表于 2008-11-17 10:23:13

哈哈，这种口味我喜欢。
让我想起以前去一个重庆JJ家吃饭，她LG做的麻辣鸡胗[.1B0CB7]
放榨菜还有辣椒、花椒，口味重的呢，也灰常灰常好吃～

随心随意 · 发表于 2008-11-17 10:34:56

我发现呢，这个菜第二顿吃的时候用锅多煸一下，把水分煸干了更好吃！就是没那么脆而已，不过我更喜欢干一点的

cherrylin · 发表于 2008-11-17 10:39:49

什么时候也作业一下...看看好像很简单,又好吃的说....

chrischeng · 发表于 2008-11-17 11:00:36

这个是下饭的好菜
不过我家做的没这么辣

紫螃蟹 · 发表于 2008-11-17 11:18:31

最最喜欢吃辣的了

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-11-17 11:26:50

姐姐哪里弄的野山椒，国内带来的吗？这个菜第二顿就更入味了，想想也美味啊

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-11-17 11:27:44

晕了，居然有蒜苗，在日本这么久了，连影子都没看见一根

随心随意 · 发表于 2008-11-17 11:31:05

原帖由 苏兰多伊紫 于 2008-11-17 11:26 发表
姐姐哪里弄的野山椒，国内带来的吗？这个菜第二顿就更入味了，想想也美味啊

这个是去年从国内带来的，总不舍得吃。所以到现在也还有
去年我自己种了一点蒜苗，但毕竟是在盆里种的，好不容易辛辛苦苦长出来的苗，结果一顿菜就都搞光了，太累人

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-11-17 11:34:53

哇，呵呵，我明年回家也多带这个来，现在只能做泡椒味的，呵呵，我用泡椒炒那种油豆腐，和肉丝，还真好吃，姐姐如果有野山椒，可以炒牛肉丝吃了，太好吃了

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[美食一刻] 爽辣鸡肾