卵餅とスポンジケーキの間、後どのぐらい？（二楼添加制作过程，高手们帮我看看吧～）

enseisei

日本的基础海绵蛋糕就是这样不放水的，也可以把30g黄油改成20g黄油+1大勺牛奶，确实最后拌起来很稠

[ 本帖最后由 enseisei 于 2008-11-14 22:53 编辑 ]

苏兰多伊紫

对于全蛋打发，可以温热到４０度左右。有助于蛋黄打发，但不能烫熟哈。

无极向生

哈哈，，第一次，，这样已经很好了啊，，还是加的黄色儞猴桃啊，，超爱啊，，，，是不是没 称 就做不了蛋糕了啊，，，，

enseisei

原帖由 无极向生 于 2008-11-15 04:23 PM 发表
哈哈，，第一次，，这样已经很好了啊，，还是加的黄色儞猴桃啊，，超爱啊，，，，是不是没 称 就做不了蛋糕了啊，，，，

还没注意到，猕猴桃真的是黄色的哎

没有秤可以用量杯量勺代替，不过各种尺寸的都要买齐花费也不小，有时候量不准也有可能。