给大家贡献一个馒头的新配方

迷迷 · 发表于 2008-10-19 14:57:43

原帖由 enseisei 于 2008-10-19 14:29 发表

以前有阵子我也爱用鸡精，现在味精、鸡精都不用了，我听人说鸡精还不如味精呢，做鸡精的原料不怎么好。

是么....郁闷,现在吃什么都害怕.

水色风铃 · 发表于 2008-10-19 16:04:50

迷迷好历害[.1B0CB7] [.1B0CB7]

我在国内最近吃红糖馅的馒头，，问下，日本有红糖没？日本的那种三温糖，是什么呀？[.385C55C] 看起来挺像红糖的

bougainvillaea · 发表于 2008-10-19 16:36:26

日本的红糖叫“黑糖”，超市里就有卖的~

三溫糖是黃砂糖的一種，為日本的特產，常用於日本料理，尤其是日式甜點。三溫糖是以製造白糖後的糖液所製，因此色澤偏黃，具有濃烈甜味。

水色风铃 · 发表于 2008-10-19 17:19:00

原帖由 bougainvillaea 于 2008-10-19 16:36 发表
日本的红糖叫“黑糖”，超市里就有卖的~

三溫糖是黃砂糖的一種，為日本的特產，常用於日本料理，尤其是日式甜點。三溫糖是以製造白糖後的糖液所製，因此色澤偏黃，具有濃烈甜味。

哈，谢谢版主[.34AA3BBFBB]

唉，，这么说来，我又买错了

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-10-20 10:21:12

我最PF就是迷迷家的馒头捏得好圆好圆哦，我从来都捏不出来这么PL的圆

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-10-20 10:21:41

我昨天试着做花卷，也是用了低粉，结果面没发起来，哭死了。。。

ゆい · 发表于 2008-10-25 21:56:34

我今天第一次做馒头，就是照这个方子

小麦粉不够，我还加了一点パンケーキ的粉，结果惊人的好吃啊，超级无敌的松软

本来是实验性的做两个先尝尝味道，吃完了我老公又催我把剩下的都蒸了，哈哈

太有成就感了

bougainvillaea · 发表于 2008-10-25 22:15:31

发个照片瞅瞅吧～

emmy · 发表于 2008-10-25 23:01:25

我也想买整馒头的锅，哪里有啊？
那个推荐锅的帖子我也看了，可是我家附近没有ドンキ，大家知道怎么买吗？比如可不可以网上买？帮帮忙啊，馒头馋死人了。

bougainvillaea · 发表于 2008-10-25 23:08:46

要不你到网上找找看？乐天之类的～
我以前用高压锅，里面有个小屉，但是一次只能蒸三四个，现在这个可以翻倍蒸[.2D12E262]

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