烤翅＋烤鱼（10楼添加馒头做法）

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-9-29 17:38:00

温水大概多少度？我好久没吃馒头了，好想吃啊。。。

ladderdog · 发表于 2008-9-29 17:41:37

原帖由 bougainvillaea 于 2008-9-29 17:30 发表

哈哈，左边的那个和我家的一样~

做了没，呵，方法太多了，找准一个自己顺手的方法最好了。

ladderdog · 发表于 2008-9-29 17:43:40

原帖由 苏兰多伊紫 于 2008-9-29 17:38 发表
温水大概多少度？我好久没吃馒头了，好想吃啊。。。

直接放那个自来水的热水也行
或者接点水放锅里，煤气开两分钟左右水就冒烟了，用手指试一下还不烫手还温和的状态就行，我原来夏天还直接用冷水呢，现在天凉了，还是温的好。

bougainvillaea · 发表于 2008-9-29 17:43:57

原帖由 ladderdog 于 29-9-2008 17:41 发表
做了没，呵，方法太多了，找准一个自己顺手的方法最好了。

还是打算照你的方法来，刚把三种粉倒在一起，做温水呢。。。

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-9-29 17:55:43

哦,原来这样加水啊,谢谢了哈,我把今天做的面包吃完就来试试做馒头...估计我捏不出这么圆...

[ 本帖最后由苏兰多伊紫于 2008-9-29 17:58 编辑 ]

淡茶 · 发表于 2008-9-30 17:55:51

原帖由 ladderdog 于 2008-9-28 20:49 发表
看来大家都喜欢吃馒头啊，
我也是，来了日本后对面食特别感兴趣
关于发面我和大家的做法似乎不太一样，我用最懒的办法，但发的效果还不错，感兴趣的XDJM可以试一下。
以前回复过别的贴子：
日本买的酵母，泡打粉 ...

泡打粉，是何东东亚？

还有，你一共蒸了几个馒头，用了多少克面粉？谢谢[.C600AA]

ladderdog · 发表于 2008-9-30 18:00:31

原帖由淡茶于 2008-9-30 17:55 发表

泡打粉，是何东东亚？

还有，你一共蒸了几个馒头，用了多少克面粉？谢谢[.C600AA]

前边有个照片的。你看看。
8个馒头，刚好挤一锅，大概有四五百克的样子吧，呵，我向来对这份量啥不太清楚

淡茶 · 发表于 2008-10-1 11:21:27

原帖由 ladderdog 于 2008-9-30 18:00 发表

前边有个照片的。你看看。
8个馒头，刚好挤一锅，大概有四五百克的样子吧，呵，我向来对这份量啥不太清楚

哦，谢谢——

那就是半袋面粉哈——[.2D2EA467F]

静安鸿翔 · 发表于 2008-10-5 10:40:22

烤翅怎么做的阿？佐料腌制时间烤箱温度和时间能详细说说吗?看着楼主作的，口水都出来了，呵呵。

bougainvillaea · 发表于 2008-10-5 11:41:26

原帖由 静安鸿翔 于 5-10-2008 10:40 发表
烤翅怎么做的阿？佐料腌制时间烤箱温度和时间能详细说说吗?看着楼主作的，口水都出来了，呵呵。

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[美食一刻] 烤翅＋烤鱼（10楼添加馒头做法）