提子司康（实践篇）

bougainvillaea

方子是按照迷迷的做法：http://www.incnjp.com/viewthread.php?tid=618248&;extra=&page=1

材料：


做法：
1，和好的面——我按照迷迷提供的分量，一直到第二步结束都很顺利，面基本都成形了。但是第三步倒牛奶的时候一下子倒多了[.370DA5]（其实也就一二十克），面变得很稀的感觉。。。不管怎样，先扔到冰箱里放放再看吧。


迷迷同学及时的从天而降，根据她的指导我又重新加工了一下：
加工后的面

烤前最后一张照片

成品图

吃后感：稍稍有些干，不过在英国超市里买回来的司康就是有些干干的。
LG也觉得不错，在我的质问下说明后天也要吃[.2D12E262]

[ 本帖最后由 bougainvillaea 于 2008-9-25 09:55 编辑 ]

迷迷

牛奶多了可以加点面,大概加牛奶多的2倍分量就可以了,快加哦!要不会失败的!

bougainvillaea

按照迷迷的指导，又加了一大勺面粉，重新和了一下，这次总算成了形状。
再放到冰箱里等吧。

猫儿

一起等[.68102EC]

迷迷

原帖由 bougainvillaea 于 2008-9-24 22:53 发表
按照迷迷的指导，又加了一大勺面粉，重新和了一下，这次总算成了形状。
再放到冰箱里等吧。
396610

我每次都是把牛奶放在小杯子里量好大概的量,用的时候再从小杯子里倒,这样一般不会失误.
大盒子的容易出问题哦！
ＰＳ：我做的司康不甜，因为我家人都不是很爱吃甜的．

bougainvillaea

原帖由 迷迷 于 24-9-2008 22:59 发表
我每次都是把牛奶放在小杯子里量好大概的量,用的时候再从小杯子里倒,这样一般不会失误.

ＰＳ：我做的司康不甜，因为我家人都不是很爱吃甜的．

我是用的小盘子装的30g，没想到一下子到了一大半，就多了[.5CA6F3]

30g白糖还不甜吗？等我的好了尝尝看，太甜了会腻的。

迷迷

原帖由 bougainvillaea 于 2008-9-24 22:53 发表
按照迷迷的指导，又加了一大勺面粉，重新和了一下，这次总算成了形状。
再放到冰箱里等吧。
396610

我以前买黄油，也是小盒子的，后来发现根本不够用的，恨不得买一公斤装的．
现在一次至少买２盒，一盒有盐的，一盒没盐的．想去批发．．．

迷迷

原帖由 bougainvillaea 于 2008-9-24 23:01 发表


我是用的小盘子装的30g，没想到一下子到了一大半，就多了[.5CA6F3]

30g白糖还不甜吗？等我的好了尝尝看，太甜了会腻的。

有些点心的配方，糖很多的，上次做燕麦饼干就超级甜，红糖做的，颜色好看，
改天做个巧克力曲奇吃，贼想吃趣多多，不晓得你在国内吃过没？

bougainvillaea

原帖由 迷迷 于 24-9-2008 23:02 发表

我以前买黄油，也是小盒子的，后来发现根本不够用的，恨不得买一公斤装的．
现在一次至少买２盒，一盒有盐的，一盒没盐的．想去批发．．．

我以前做苹果派，就要几克黄油就够了，买一盒到了过期都用不完。
所以今天特地挑了个最少的，谁想到回来一做，半盒没了[.62C7A9]

迷迷

【燕麦葡萄甜饼】
配料：低筋面粉100克，燕麦片35克，葡萄干45克，泡打粉1/4小勺，小苏打粉1/4小勺，肉桂粉1/8小勺，鸡蛋30克，色拉油/无味植物油65克，细砂糖70克，红糖30克。
烤焙：160～170度，约18分钟
制作过程：
1、准备原料
2、大碗里倒入植物油、打入鸡蛋
3、倒入红糖和细砂糖
4、充分搅拌均匀，但不要打起泡。
5、在另一个碗里，把面粉、燕麦片、葡萄干、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀。
6、把第5步的粉类混合物倒入第4步的液体混合物中，并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀，成为湿润的面糊。
7、手上沾点干粉，捏起一块面糊，搓成圆球形。
8、把面糊压扁，并排入烤盘。放入预热好的烤箱烤焙。

看看这个配方,你就知道什么叫甜饼干了.