咸鸡蛋进行曲

mozhongluo · 发表于 2008-8-20 22:20:46

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看猪猪姬的帖子学着做了一次,等待成果
昨天去物产店买二锅头,老板说最近来买二锅头的人很多,看来猪猪姬的帖子很火哦

昨天在天涯上看了一下,没有容器的姐妹们用塑料袋可以,扎紧了再套一个就可以

水色风铃 · 发表于 2008-8-20 22:28:05

哈，我也借MM的贴子感谢猪妈~~[.34AA3BBFBB] [.34AA3BBFBB]

我也是刚才才腌上~~

我加的塩可以LZMM的好几倍呀[.4AF0B] [.4AF0B] ，会不会多呀~~~

mozhongluo · 发表于 2008-8-20 22:36:19

据说滚上盐以后,要搓一搓,不要太多为好吧.
15-20天之后拿出来(以下摘自天涯-花绽放)
将蛋取出洗去壳上的盐分，放冷水锅中加盖煮沸，三分钟时关火，让蛋在锅里闷上约十分钟。
将煮熟的咸蛋取出过下凉水，拭干水分，晾凉后放冰箱，吃时切块装盘即可上桌

水色风铃 · 发表于 2008-8-20 22:44:59

不是吧~~~[.785BF7E]

偶按照猪妈那个贴子做滴，，最后，还剩下不少塩，让偶全都倒里了[.4AF0B]

这么说来，偶腌的是不是不到10天，就能咪西了呀[.2D12E262]

宣儿 · 发表于 2008-8-20 22:53:33

都是成功的例子

唯独我是失败的，15天，开封后跟生鸡蛋一样~~~~~~~~~~

水色风铃 · 发表于 2008-8-20 22:57:23

原帖由宣儿于 2008-8-20 22:53 发表
都是成功的例子

唯独我是失败的，15天，开封后跟生鸡蛋一样~~~~~~~~~~

MM呀，，，开封后，首先应该做滴，是把鸡蛋煮了呀
[.2D12E262] [.2D12E262] [.2D12E262]

猪猪姫 · 发表于 2008-8-20 23:04:12

看来以后二锅头也要涨价啦[.2D12E262] [.2D12E262] [.2D12E262]
这是第几天状态的鸡蛋阿？
要是刚刚腌上的话，盐就放的太少了点。[.4AF0B]

mozhongluo · 发表于 2008-8-20 23:05:06

这个我就不清楚了~俺最近纳闷咸鸡蛋的原理
占点盐把它密封起来,按我的逻辑你的要放一个月呢
呵呵~搞不清楚啊~

猪猪姫 · 发表于 2008-8-20 23:06:33

原帖由 水色风铃 于 2008-8-20 22:28 发表
哈，我也借MM的贴子感谢猪妈~~[.34AA3BBFBB] [.34AA3BBFBB]

我也是刚才才腌上~~

我加的塩可以LZMM的好几倍呀[.4AF0B] [.4AF0B] ，会不会多呀~~~

不用谢[.D3AC3]
有啥好吃的也教我就行了[.2D12E262]
你腌的那个鸡蛋也上个照片，咱们也帮你鉴定鉴定[.154156C5D]

mozhongluo · 发表于 2008-8-20 23:07:06

^_^~猪妈妈来报道咯~
不是吧~我这鸡蛋昨天才腌~
老公下班回来我还抱怨二锅头把我的手指泡的跟老太太似的呢

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