備蓄米30万トン分が市場に流れなかったワケ「95％全農が？

惊涛拍岸

祈祷的无名指 发表于 2025-6-4 09:59
其实都是不破就好

包子做的少

台湾两个字等于まずい？？
多少年前进了中目黑一家台湾居酒屋，
小笼包很难吃，牛すじ居然一堆很恶心做法的内脏，真的恶心死了。

卤肉饭吃腻了，真不如香港楼的红烧肉盖饭，
红烧肉还是华东和湖南料理比较拿手。

至于猪手饭，更是班门弄斧，全国哪里没有。
臭豆腐也是长沙的好。

台湾几乎没啥能吃的，看看台湾料理バーミヤン，
超级难吃，走的便宜路线，烤鸭都是最磕碜的。
也就油淋鸡还行吧。
台湾料理更接近日式中华，日本人也许喜欢。
横滨中华街一家比一家难吃。
买了一堆包子，没一家像样的。
口味最好的还是池袋北口永祥的上海口味的包子。

惊涛拍岸

祈祷的无名指 发表于 2025-6-4 09:59
其实都是不破就好

包子做的少

感觉台湾料理就是上海的乡下料理，学一半，精华学不会。人家香港人虽然很农气，但是做吃的比台佬讲究多了。
香港的饭店还能吃吃。

惊涛拍岸

浅潜 发表于 2025-6-4 10:10
汤包，小笼包有啥区别

小笼包没汤，基本没啥吃头，比如天津狗不理包子。
汤包灌汤的，你在南京吃了那么多能不知道区别，别明知故问。

惊涛拍岸

浅潜 发表于 2025-6-4 10:10
肉包子还是菜包子好吃

纯肉馅、青菜香菇肉、菠菜香菇菜、萝卜丝肉都不错
纯肉馅集中做法，一种是类似贡丸一样紧致的肉馅，灌上汤，真特么好吃（永祥生煎馆就是）
要么类似肉丸子的松紧度，一般紧，但也充满肉汁，一嚼满口香。
日本的包子做得再大都不好吃，馅太差，顶多当年饭田桥山路饭店的包子我感动过。
然后池袋以前有过一家不错的，多少年前关了就没了。
现在的大连锁包家勉强吃，比超市的好吃一点，但远没有国内包子好吃。馅乱七八糟的。
日本便利店的白金肉包一般般，就是皮厚肉少，有点骗人，而且馅都比较沙，
学三丁包也学不会，半吊子味道……

京都蓬莱阁是我大概能接受的肉包，算是还行的。

惊涛拍岸

浅潜 发表于 2025-6-4 10:10
汤包，小笼包有啥区别

搞事的你，居然没问啥叫生煎包

惊涛拍岸

浅潜 发表于 2025-6-4 10:10
肉包子还是菜包子好吃

台湾料理你有喜欢吃的吗？
发现过有好吃的吗？
重感觉台湾料理难吃得一比。
吹牛逼的牛肉面，比兰州拉面不是差一两个档次。

惊涛拍岸

浅潜 发表于 2025-6-4 10:10
肉包子还是菜包子好吃

小时候的天堂时刻，我爸叫我起床，说好吃的在保温桶里。
下面是长江饭店的鸡汁大馄饨，上面是长江饭店的小笼包或者两个大肉包。
也许小时候好东西吃得少，觉得忒特么好吃了

上初中的时候小笼包便宜，1块钱7个，经常上午第二节课结束时（15分钟还是20分钟休息），
来到小卖部买1块钱的。

放学路上还有好吃的萝卜饼（油墩子）、韭菜饼（北方的韭菜盒子吧）。
最关键的是，炸鸡腿、炸里脊、炸豆腐、炸鸡皮……

惊涛拍岸

祈祷的无名指 发表于 2025-6-4 09:59
其实都是不破就好

包子做的少

图上的没有一样看了有胃口的
学人广式饮茶一堆面食的小笼包，但是学了个寂寞，
花花绿绿的不可能好吃，一股子バーミヤン的链家味出来了。

总体来说台湾料理什么都是大陆带去的杂烩，没有一样做精的。
还有一些是福建客家特色的料理，比如牡蛎煎，这个吃不惯。

总感觉好端端的食材，都给台佬糟蹋了。
エビチリ做得那么难吃，怎么跟香港料理比。

上周末才被小孩坑了吃了清江苑烤肉的放题。
放题一般都不好吃，估计下次我小孩也不敢点放题了。

惊涛拍岸

祈祷的无名指 发表于 2025-6-4 09:59
其实都是不破就好

包子做的少

上海料理是台湾料理的爸爸的爸爸，相对精致很多。
老广老琼的白切鸡海南鸡椰子鸡，味道也不如上海的三黄鸡吧。
南方鸭和鹅是很重要的料理，总感觉岭南的烧鸭烧鹅太油腻了。
这个还得是南京扬州。

台湾啥鸭子、鹅都没有，一堆猪下水料理做得还不地道。
卤大肠还是华东的好。
西南的话，又辣，又有熏制的味道……
鲁菜的九转大肠貌似太重口了，下不了筷，没试过……

鸡爪华东主流是五香虎皮鸡爪，泡椒鸡爪比较少。
猪耳朵最好吃的是五香白猪耳，而不是卤味红猪儿。
跟多名店在海外根本吃不到。
我的芙蓉鸭、我的红烧老鹅盐水鹅。

日本的中华盐水鸭，难吃到令人发指。
第一次看到盐水鸭范围的，都是物产店的冷冻包装导致的。
还有啥冷冻辣酱鸭，也是做得一逼屌糟，买一次就不可能买第二次了。

烤鸭还得去名店，可惜不是北京烤鸭，就是广式烧鸭，
要么裹面皮蘸酱吃，要么浇蜂蜜油腻的要死，主要不是瘦型鸭容易腻。
烤鸭店吃几口脆皮鸭后，也许我最爱的就是鸭汤了。
买个切番鸭回去炖个老鸭煲，那是真香。

惊涛拍岸

祈祷的无名指 发表于 2025-6-4 09:59
其实都是不破就好

包子做的少

虽然六本木的南翔馒头店的汤包，比南京的难吃很多（因为是猪汁不是鸡汁，猪皮熬的猪汁容易腻），
但应该比台佬的乡下半吊子料理好吃很多很多。
台佬玩噱头的鼎泰丰，价格那么贵，也是难吃得要死。