你最怀念的家乡菜是。。。

在水一舫

记忆中最好吃的一次是我一个堂哥做的松鼠桂鱼

看了全程，鱼身切十字花刀，裹糊，油炸时，提着鱼尾，拿个勺往鱼身上浇油，鱼肉翻开像玉米一样，堂哥说这里很关键，虽然没放进锅里炸，也要炸匀炸脆。
最后浇汁，酸甜口的，吃到最后都是脆的。

我堂哥做的菜最好吃了

菲利普马洛

你你你……
你是谁？




哈哈哈，我知道你不是。我一个堂妹远在地球反面呢！

小剛

撸串

在水一舫

菲利普马洛 发表于 2019-12-30 10:18
你你你……
你是谁？

有故事。。。。

我是来自火星的地球观察员，下一个观察计划是酸菜鱼

在水一舫

菲利普马洛 发表于 2019-12-30 10:18
你你你……
你是谁？

你也会做松鼠桂鱼啊

说不定你堂妹悄悄地来到了日本。。。

在水一舫

小剛 发表于 2019-12-30 10:19
撸串

鸡串、鱼串、羊肉串、鹌鹑蛋、蔬菜串。。。。烧烤呀

菲利普马洛

在水一舫 发表于 2019-12-30 10:30
有故事。。。。

我是来自火星的地球观察员，下一个观察计划是酸菜鱼

酸菜鱼不知道是哪里的但肯定不是我家乡的。我家乡和松鼠鳜鱼比较近。说起鳜字，江南水乡之人才会特地写成桂鱼，你难道是苏锡之地出来的？

在水一舫

菲利普马洛 发表于 2019-12-30 10:36
酸菜鱼不知道是哪里的但肯定不是我家乡的。我家乡和松鼠鳜鱼比较近。说起鳜字，江南水乡之人才会特地写成 ...

难道不是都叫松鼠guì鱼吗？我这么叫了好几十年。。。

我是哪里的啊？你猜(-_^)

菲利普马洛

在水一舫 发表于 2019-12-30 10:41
难道不是都叫松鼠guì鱼吗？我这么叫了好几十年。。。

我是哪里的啊？你猜(-_^) ...

鳜字念gui（4）桃花流水鳜鱼肥就是这个。
但是苏浙通常写做桂鱼。会做这个菜的不是苏州人就是上海人。我猜你是上海的，呵呵呵。

在水一舫

菲利普马洛 发表于 2019-12-30 10:44
鳜字念gui（4）桃花流水鳜鱼肥就是这个。
但是苏浙通常写做桂鱼。会做这个菜的不是苏州人就是上海人。我 ...

那个“贵”字，是手机的候补里自动出来哒，我都不知道应该是哪个字，但现在知道了，松鼠鳜鱼。

我的出身，yui酱把我从太湖周边搬到了黄河以北，yui酱说简称黄北