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夕夕舞

谢谢大家哈~~现在马上教大家做~~

准备工作: 1 和面然后把面醒着(醒面最好1个小时以上)~~
                2. 泡上木耳,黄花, 干香菇( 鲜的也可以)~~

罗嗦一下 1.女人多吃木耳好~~补铁~~ 2. 冷水泡比热水泡好~~香菇干的比鲜的有味道.

夕夕舞

3.最好卖带皮的5花肉~ 我在上野买的. 买回来后洗干净,切一小块,
然后放葱,姜,大料 煮肉.
肉肉煮到用筷子轻易插进去, 就可以了~然后捞出来放凉. 凉的容易切片儿

夕夕舞

泡好了的DD
木耳手撕成小块
黄花择好~(就是匹成两半儿)
香菇切小块~  放一起待用

夕夕舞

泡过东西的水不要到掉~一会做卤的时候还要放,味道会更足~

然后~~~记得刚刚煮肉的水吧! 从新开火, 把木耳 黄花 香菇通通放进肉汤里煮.差不多熟的时候放酱油,糖调味道.

煮一会完全熟了的时候,放水淀粉.(这步我做得比较失败,大家可以翻回去看我那个照片, 我做的太稀了.)
水淀粉要调得稠一点,倒进锅内,要迅速搅开,不要粘在一起...然后放盐和鸡精.盐多放点没关系，毕竟是做卤, 淡了不好吃.
最后. 起锅前放入打散的鸡蛋~~就好了~~

最地道的,我们北京吃法是~还要做个花椒油倒在上面。 可香了~~ 不喜欢的可以不加~~

好了 卤的做法教完了~~~

这个卤不光吃面, 吃豆腐脑也是可以的~~

windfilm

mm真是好手艺,回头试做下看看

夕夕舞

恩~~~

大家都试试~~这个不复杂

回头教JMS做萨其马!~~

这个就比较麻烦了~~一想起打好多字 就麻烦啊[.62C7A9] [.62C7A9]

windfilm

真是个贤惠的MM
你LG真是好福气

夕夕舞

原帖由 windfilm 于 2008-4-2 22:07 发表
真是个贤惠的MM
你LG真是好福气

嘿嘿~~~WINDFILM MM下回这话别忘了讲给我老公听
哈哈

夕夕舞

原帖由 flyboysoso 于 2008-4-2 23:30 发表
精致的感觉，就是量不是太多，很但如果家里有2个男人(老公和小家伙）、是不是不够吃呀[.16A4BB7EB]

[.2D12E262]  我家没有小家伙呀~~2个人~够啦~~

我想等下半年再准备怀~ 因为我以前问过医生，医生讲 理论上来说捏 孩子出生在5，6月是最好地~因为这样宝宝在肚子里和出来以后的天气温度不会差太多~~ 而且对产妇也好~~我妈和我婆婆都反对我12月，1月做月子。说天寒地冻地多受罪~~~~尤其是我妈 我是11/29生的，我妈说什么也让我春夏生孩子。[.62C7A9] 所以我得等下半年~~

[ 本帖最后由 夕夕舞 于 2008-4-3 18:37 编辑 ]