嘻嘻 昨天剁馅儿 今天煮饺子~

咱当爹的人

Godiva0 发表于 2015-7-7 20:47
呵呵，偶都是一次包好了，分袋放冷藏里，吃的时候连解冻都不用。。。
平时买点儿饺子皮藏着，遇到菜比较新 ...

我推荐个菜：等到了出鲅鱼的季节，卖后去皮用刀一层一层的刮鱼肉。然后用筷子搅碎（别太碎了，要有点颗粒最好）。加上葱姜末，少加香油继续搅拌。然后不断添加花椒水（提前准备好，凉的）。
最后放入冰箱保鲜。一夜后花椒水就渗进鱼肉里了。

吃的时候可以加点盐包饺子。也可以直接汆丸子，用勺子一挖一个丸子很简单。加咸盐，加香菜末出锅。

有时间时可以试试，，，，

Godiva0

龙隐江湖 发表于 2015-7-7 21:10
哇   好像 那帖子就是说三文鱼~

哇哇哇。。。难道是偶被扒了“fen”？！
哎呀呀。。。羞愧难当，面壁认罚去也~

龙隐江湖

Godiva0 发表于 2015-7-7 21:17
哇哇哇。。。难道是偶被扒了“fen”？！
哎呀呀。。。羞愧难当，面壁认罚去也~ ...

嘻嘻 记得 第一次在论坛 看帖

发现 好贴 就直接顶起来  。。。。。。


结果  就有一美女 说我 挖坟  

当时  还生气呢   我又没惹他 干嘛说话这么难听


后来 才知道  原来是论坛术语

Godiva0

咱当爹的人 发表于 2015-7-7 21:14
我推荐个菜：等到了出鲅鱼的季节，卖后去皮用刀一层一层的刮鱼肉。然后用筷子搅碎（别太碎了，要有点颗粒 ...

哇，您这当爹的也这么能呐！！！难怪您家娃看上去就壮实呢！
笨人偶学起来啊，学~起~来~！

话说，鲅鱼因为肉过于紧实，不太好入味儿，偶家都是要炖上好久，再放上一夜，然后再加热了吃，这下好了！连丸子带饺子、包子、馅饼什么的全齐了！用了花椒水，应该腥味儿不大了！

太感谢这么好的分享啦，嘻嘻嘻，偶偷笑一会儿去啦！

龙隐江湖

Godiva0 发表于 2015-7-7 21:21
哇，您这当爹的也这么能呐！！！难怪您家娃看上去就壮实呢！
笨人偶学起来啊，学~起~来~！

嘻嘻   帅哥他爹 是全能选手~

咱当爹的人

Godiva0 发表于 2015-7-7 21:21
哇，您这当爹的也这么能呐！！！难怪您家娃看上去就壮实呢！
笨人偶学起来啊，学~起~来~！

千万别客气。鲅鱼包饺子好，包子可能腥味重一些。

其实花椒水用处最大。包肉包时也是这样不断搅拌加水，然后保鲜置放。

吃的时候往外汆汤，有点撒尿丸子的感觉。味道很好。

咱当爹的人

Godiva0 发表于 2015-7-7 21:21
哇，您这当爹的也这么能呐！！！难怪您家娃看上去就壮实呢！
笨人偶学起来啊，学~起~来~！

鲅鱼皮不要扔掉。如果多的话红烧了最好。

我老婆刚怀孕时大夫嘱咐多吃鲅鱼皮，补脑。

可惜以前的我都扔了，后来才知道是好东西。

龙隐江湖

咱当爹的人 发表于 2015-7-7 21:32
鲅鱼皮不要扔掉。如果多的话红烧了最好。

我老婆刚怀孕时大夫嘱咐多吃鲅鱼皮，补脑。

哈哈   您真的要在东京  开店呀？

咱当爹的人

龙隐江湖 发表于 2015-7-7 21:33
哈哈   帅哥的厨艺 可以跟我老爸比了~

不怕丢人，我是个大吃货，平时喜欢研究怎么做菜好吃。

副作用就是我吃胖了

咱当爹的人

龙隐江湖 发表于 2015-7-7 21:33
哈哈   您真的要在东京  开店呀？

不开店，没精力，也不知道日本人的口味，平时自己吃。哈哈