馒头制作请教，馋了

显示全部楼层 · 发表于 2005-4-7 20:12:00

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淡淡柔柔 · 发表于 2005-4-7 20:17:00

买配好料的,只要拌水和,再蒸就可以了~~~

悄悄 · 发表于 2005-4-7 22:24:00

以下是引用我爱作饭在2005-4-7 19:12:22的发言：

天哪!!!怎麽会这样?

仔细介绍一下详情,从面粉的品牌,品质,高筋,低筋.......后来成品如何???

认真总结经验教训,进行深刻反省!!!
[em07][em07][em07][em07][em07][em07][em07][em07]

呵呵酒足饭饱上来汇报

还好还好比我想象的要好能吃!! 也不是很难吃, 除了硬点. (好在我们家那位牙口不是一般的好)

我用的就是强力粉, 放的发小粉, 国内产的物产店有卖的那种

就是没发起来难道是温度不够?? 怎么没出现那种胖胖的可爱的面团?? 后来上剔蒸之前我压根都没在揉面(揉不动), 就揪成了4块放在锅里蒸了, 呵呵

不管怎么说第一次还算可以了再接再厉吧!!!!
[em02]

骑着老鼠去逛街 · 发表于 2005-4-7 22:25:00

我爱做饭，我买到发酵粉了[em01]
就是那个日清的
然后我就按照那个说明做了，可是问题也来了[em03]
那个面发完后，那个酵母的味儿还有，然后蒸了以后，发得不大，但是还能吃，
老师觉得那个酵母味道还存留着，使发得不够还是发过了呀
因为上面说要有30度的温度，我发的时候温度肯定是没达到，二来可能是时间也短了些
教教我呀
[em40]

显示全部楼层 · 发表于 2005-4-11 21:33:00

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显示全部楼层 · 发表于 2005-4-11 21:59:00

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我比外表更寂寞 · 发表于 2005-4-11 22:16:00

这样也能做包子了呀
擀面杖在那卖呢？
[em04]

骑着老鼠去逛街 · 发表于 2005-4-12 12:35:00

以下是引用我比外表更寂寞在2005-4-11 21:16:35的发言：

这样也能做包子了呀

擀面杖在那卖呢？
[em04]

百元店有卖的，就是小了点[em02]

骑着老鼠去逛街 · 发表于 2005-4-12 12:40:00

以下是引用我爱作饭在2005-4-11 20:33:15的发言：

再接再力!面点制作不是高科技,很简单的。加油啊!

我爱做饭，你好呀，这几天小春网有问题，我还以为看不到你的指导了呢[em09]

谢谢你给我的建议，等过两天天气热一些了，我在试试，希望有好的成绩向你汇报[em01]

爱吃饭是我们爱做饭的动力[em01][em07]

可以给你发留言么，我没试过

显示全部楼层 · 发表于 2005-4-12 19:30:00

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