做面包的直播贴1

小米-chong · 发表于 2015-6-18 14:25:12

切成均匀的段，侧面朝上放在烤盘里。
面团和面团之间留点空隙，二次发酵会膨胀。

小米-chong · 发表于 2015-6-18 14:26:33

烤箱开启发酵功能，把装有面包卷的烤盘放进烤箱，再放一碗热开水，进行二次发酵。
发酵好后烤箱预热上下火180度。
表面涂一层鸡蛋液。

小米-chong · 发表于 2015-6-18 14:27:17

下层烤20分钟，最后5分钟注意上色问题，如果颜色很深，可以调低上火温度，或者加盖锡纸。

小米-chong · 发表于 2015-6-18 14:28:18

最后来张美美的成品图

小米-chong · 发表于 2015-6-18 14:30:41

昨天直播到一半，实在太忙，今天一次性补全了。

小米-chong · 发表于 2015-6-18 14:31:37

趁面团在发酵的时候，做了点桃酥饼，送人用。

smallpig(00) · 发表于 2015-6-18 16:00:58

趁面团在发酵的时候，做了点桃酥饼
。。。。。。
佩服啊，看起来很好吃。想试试
桃酥饼很快就可以做好吗？求攻略

Eve09 · 发表于 2015-6-18 17:18:28

厉害，看起来都很好吃，卖相也好

z165153 · 发表于 2015-6-18 22:47:49

很好吃呀，很专业的样子。

小米-chong · 发表于 2015-6-23 11:40:08

smallpig(00) 发表于 2015-6-18 16:00
趁面团在发酵的时候，做了点桃酥饼
。。。。。。
佩服啊，看起来很好吃。想试试

桃酥饼做做很快的 30-45分钟就可以了

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