-----------梅干菜成功啦--------

番茄蛋汤 · 发表于 2013-6-3 18:37:12

lz浙江人么。。。

夜阑珊 · 发表于 2013-6-3 18:39:29

梅干菜最爱阿

luguoyulin · 发表于 2013-6-3 19:25:57

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xiaoyuelin · 发表于 2013-6-3 19:41:55

弱弱的问一句，晒好的菜干可以做梅干菜吗，就是没经过腌咸菜过程的

洋洋ZGZJ · 发表于 2013-6-3 19:48:34

sanyue26 发表于 2013-6-3 18:35
谢谢，我想问的是，怎么做的，呵呵，是面发酵了以后，还是，面粉就行了呢？ ...

要面发酵
跟包子一样弄面

洋洋ZGZJ · 发表于 2013-6-3 19:49:20

番茄蛋汤发表于 2013-6-3 18:37
lz浙江人么。。。

是浙江人，永康过去点

洋洋ZGZJ · 发表于 2013-6-3 19:50:01

夜阑珊发表于 2013-6-3 18:39
梅干菜最爱阿

谢谢mm加分

洋洋ZGZJ · 发表于 2013-6-3 19:53:42

xiaoyuelin 发表于 2013-6-3 19:41
弱弱的问一句，晒好的菜干可以做梅干菜吗，就是没经过腌咸菜过程的

差不多可以吧，我也不清楚
只是听到过有专门做梅菜卖的人这样弄，因为省了工序
但也是要经过反复的蒸、晒
成品味道会比没腌过的好吃

洋洋ZGZJ · 发表于 2013-6-3 19:54:18

luguoyulin 发表于 2013-6-3 19:25
可是，菜是怎么腌成咸菜的呢？

哈哈网上搜索吧

xiaoyuelin · 发表于 2013-6-3 19:54:59

洋洋ZGZJ 发表于 2013-6-3 19:53
差不多可以吧，我也不清楚
只是听到过有专门做梅菜卖的人这样弄，因为省了工序
但也是要经过反复的蒸、晒 ...

你真能干，住在乡下能种地真好

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