-----------梅干菜成功啦--------

洋洋ZGZJ · 发表于 2013-6-3 15:20:05

fyl1124 发表于 2013-6-3 14:39
楼主强啊，我也是自己种的芥菜-本来淹酸菜来着，淹出来酸是酸了，可还夹着苦味，各位知道是为什么吗？ ...

酸----盐比例放少就会酸
苦-----要么腌的时间不够、要么有点烂了变味、要么菜品种问题
芥菜有好多个品种

洋洋ZGZJ · 发表于 2013-6-3 15:22:42

mamie23 发表于 2013-6-3 14:43
我想吃干菜饼啦。lz让我想家了，霉干菜小孩都喜欢啊。最喜欢吃里面的肥肉了，多蒸几次太香了，飘得老远了。 ...

哈哈我昨晚老担心了，怕一不小心有人来
记得mm好像也是浙江人吧

佳期如梦 · 发表于 2013-6-3 15:23:39

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洋洋ZGZJ · 发表于 2013-6-3 15:24:01

linalin 发表于 2013-6-3 15:01
俺家咸菜萝卜干有，梅干菜没有，本来就是北方人其实小时候也不常常吃。不过我今年晒了笋干哈哈。
...

呵呵我前几天也弄了一些

没有放盐煮吧

洋洋ZGZJ · 发表于 2013-6-3 15:26:38

依依妈发表于 2013-6-3 15:09
太能干了，你腌的芥菜很好吃。

谢谢好吃就好，我就怕不合味道呢
你那个我怕经过路上会坏了，稍微干炒了一下，没有刚捞出时的味好了

薔薇の羽衣 · 发表于 2013-6-3 15:27:08

真厉害，佩服！！从种菜到制作到成品！！整一个生产加工厂！！！！！

洋洋ZGZJ · 发表于 2013-6-3 15:27:27

糖糖IH 发表于 2013-6-3 15:09
太厉害啦。又会种菜又会做菜太能搁了

不会上班赚钱啊

洋洋ZGZJ · 发表于 2013-6-3 15:31:32

想网发表于 2013-6-3 15:12
梅干菜看起来有难度，知难而退。。。

那个饼好诱人！好想吃。

我感觉饼比梅干菜难度大

洋洋ZGZJ · 发表于 2013-6-3 15:34:36

佳期如梦发表于 2013-6-3 15:23
那我就不要梅菜了，
直接来梅菜扣肉

你不行，还想让姐把梅菜料理发扬光大呢

洋洋ZGZJ · 发表于 2013-6-3 15:36:04

薔薇の羽衣发表于 2013-6-3 15:27
真厉害，佩服！！从种菜到制作到成品！！整一个生产加工厂！！！！！

虽然没有说的那么厉害，但还是很受用

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