[分享]小弟第一次做咖喱（做法汇报完毕）还请个位姊妹们多多赐教~（业余爱好）

dreamsflew

QUOTE:以下是引用youngluo在2006-12-13 14:40:00的发言：晕
你的水放的太少了
土豆块太大了
牛肉也少
总之还是欠练
随便乱逛，没有想到还碰见这位大哥了。。。。。
人家还是新手，你这样打击人家，也就是贫僧，这样的孩子自信都该被你打击没了，罪过，罪过啊。。。

dreamsflew

QUOTE:以下是引用弄内洋太在2006-12-14 11:04:00的发言：水少上因为，基本已经被我靠干了
土豆大是我本人觉得大口吃比较爽
说得太好了！我也喜欢吃！不过没有咖喱我也能做，鸡肉，浓汁，叫做土豆炖鸡块。。。。。
其实怎么做都无所谓，多练习一点就能掌握料理材料的搭配了。[em05]

弄内洋太

QUOTE:以下是引用dreamsflew在2006-12-15 3:44:00的发言：说得太好了！我也喜欢吃！不过没有咖喱我也能做，鸡肉，浓汁，叫做土豆炖鸡块。。。。。
其实怎么做都无所谓，多练习一点就能掌握料理材料的搭配了。[em05]
恩`~恩`~楼上的兄弟说的是`~~其实我也不太喜欢看食谱`~都是人写的`~~有些材料搞不到`~~自己感觉吧~~怎么做着舒服~`好吃就行~~~不一定死搬硬套~~~~我是这么觉得的

弄内洋太

QUOTE:以下是引用伊佐在2006-12-14 19:06:00的发言：好哇好哇。。写上做法偶给你加精华[em05][em05][em05]哇~~真的么~~就知道小阿姨最好了`~~
做法（我的做法~~）：
1。土豆去皮什么的，就不细说了`~~按自己喜欢的大小切块，书上就说放土豆，鸡肉，不过我觉得，洋葱，胡萝卜加进去也会很好吃的，（嘿嘿`我比较喜欢吃啦~~）
2。如果不是熟的鸡肉的话，先把生肉用油鞭炒至变色，喜欢的话可以放些葱花（不要先放葱花，防止炸胡了）
3。然后把洋葱加进去~爆炒，加盐味精少许（看自己的口味）咖喱粉适量，酱油（我家酱油没了，就放的味鸡鲜~感觉还8错）。
3。翻炒后加水（多点不要紧，反正最后都要靠干）至沸腾后放入切好的土豆，胡萝卜，小火钝10分钟左右。
4。把水靠到盖不到食物了，加点糖，一勺就差不多（看自己口味）
5。此时土豆应该已经松软，可用锅铲试试~~闭火后闷会，即可食用~~~
希望大家会喜欢`~~~
[em04][em04]

伊佐

QUOTE:以下是引用青桑在2006-12-14 23:33:00的发言：阿姨~~~我刚做好的提拉米苏要拿上来看看伐~~~不过怕遇到高人献丑了...

[em10]大力支持你跟洋太pk，请自备后援团~~~~~[em01][em01][em01]

弄内洋太

QUOTE:以下是引用伊佐在2006-12-15 13:03:00的发言：
[em10]大力支持你跟洋太pk，请自备后援团~~~~~[em01][em01][em01]
[em04][em04]看小阿姨说的`~~~PK不敢当~~~~互相学习`~共同奋进么`~~~~

youngluo

看这么多人喜欢吃咖喱,那我就写个教程吧,做法简单,包教包会
材料:牛肉,土豆,洋葱,胡萝卜,咖喱块(个人喜欢GOLDEN的那个),调味料若干
首先,土豆,洋葱,胡萝卜,切块,(个人认为,小块的比较好,容易炒熟)
牛肉要做成酱牛肉才好吃,做法有点复杂,我就罗嗦几句
水开后,把牛肉放入,煮2分钟,然后把水倒掉,重复一次(这是为了清除肉中的血水),然后放清水和调味品(酱油,葱,阿香婆香辣酱,桂皮,花椒,大料),煮一个小时,酱牛肉成功,然后切块,注意也不要太大
前期工作准备完成,接下来就要开始做了
锅用油烧热,把土豆,洋葱胡萝卜一起扔下去炒,变色后,把肉再放进去炒3分钟左右,然后加水炖
水烧开后,放入咖喱块,要注意把咖喱块融化开,等汤有黏糊的感觉就OK了
一锅咖喱就做成了,简单吧!!
所有材料的用量,根据个人喜好决定,我是2个土豆,一根胡萝卜,半个洋葱,一块牛肉，半盒咖喱
谢谢加精,如果大家喜欢,我会推出各种菜谱


   
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youngluo

QUOTE:以下是引用dreamsflew在2006-12-15 3:32:00的发言：随便乱逛，没有想到还碰见这位大哥了。。。。。
人家还是新手，你这样打击人家，也就是贫僧，这样的孩子自信都该被你打击没了，罪过，罪过啊。。。

哈哈,不敢当,只是指点一下

弄内洋太

谢谢大哥的指教啊｀～～～～
小弟我也学着做做｀～～～成功了拿给大哥看看，能出师否｀～～～

hankang78

QUOTE:以下是引用弄内洋太在2006-12-15 4:59:00的发言：哇~~真的么~~就知道小阿姨最好了`~~
做法（我的做法~~）：
1。土豆去皮什么的，就不细说了`~~按自己喜欢的大小切块，书上就说放土豆，鸡肉，不过我觉得，洋葱，胡萝卜加进去也会很好吃的，（嘿嘿`我比较喜欢吃啦~~）
2。如果不是熟的鸡肉的话，先把生肉用油鞭炒至变色，喜欢的话可以放些葱花（不要先放葱花，防止炸胡了）
3。然后把洋葱加进去~爆炒，加盐味精少许（看自己的口味）咖喱粉适量，酱油（我家酱油没了，就放的味鸡鲜~感觉还8错）。
3。翻炒后加水（多点不要紧，反正最后都要靠干）至沸腾后放入切好的土豆，胡萝卜，小火钝10分钟左右。
4。把水靠到盖不到食物了，加点糖，一勺就差不多（看自己口味）
5。此时土豆应该已经松软，可用锅铲试试~~闭火后闷会，即可食用~~~
希望大家会喜欢`~~~
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hehe，我用的日本的那种一阪一板的，可以把胡萝卜，土豆先用微波炉转转软，再作比较省火的说。
节约哈。
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