谁会包馄饨

月绮

小Q儿 发表于 2012-11-22 23:07
是超市买的那种皮？下锅会破？

恩超市买的，是薄得放了馅儿就破，根本没法包，上海的皮子可厚了

小Q儿

问了做法，在想请教请教馄饨汤汁的做法，那个紫菜的不想吃。还有什么馄饨馅推荐啊

cc_z

小粽子小丸子 发表于 2012-11-22 22:48
我家有肉燕 包了挺多~

肉燕日本能在哪里买到么？

yxxzh0807

小笨笨球 发表于 2012-11-22 22:48
自己包吧，超简单的，买点肉馅放点喜欢的蔬菜然后加葱姜酱油盐和花椒大料面，再加点油搅拌均匀肉馅就做好了 ...

馄饨馅里还放花椒大料的吗？第一次听说。
MM是哪里的啊？

yxxzh0807

月绮 发表于 2012-11-22 23:11
恩超市买的，是薄得放了馅儿就破，根本没法包，上海的皮子可厚了

薄的是小馄饨皮，上海也有的。基本就是抹一点肉馅捏起来就可以了。

由琳

我也想吃馄饨。。我也会包。。。但是我家附近没见过馄饨皮啊。。。用饺子皮的话总感觉不是呢个味儿

小笨笨球

yxxzh0807 发表于 2012-11-23 00:12
馄饨馅里还放花椒大料的吗？第一次听说。
MM是哪里的啊？

不是花椒大料是研磨好的花椒大料面，没有的话也可以放点十三香。烟台的

不想蒙

小Q儿 发表于 2012-11-22 22:47
啥馅？啥汤汁？能给我来一碗不？

猪肉虾仁香菇馅，mm住哪里呢？

yxxzh0807

小笨笨球 发表于 2012-11-23 00:46
不是花椒大料是研磨好的花椒大料面，没有的话也可以放点十三香。烟台的 ...

哦，我是上海的，我第一次听说，呵呵。
我家都是全荤全素或者荤素搭在一起的，南方人估计不习惯花椒大料的关系。

小粽子小丸子

cc_z 发表于 2012-11-22 23:29
肉燕日本能在哪里买到么？

没有啊~自己包的，燕皮是国内带来的