肉末滚糯米的菜名叫-----珍珠丸子

丁丁车

茉莉飘香 发表于 2012-1-29 14:56
珍珠丸子蒸前，滚的糯米是熟的吧？

糯米是生的

丽贝嘉

丁丁车 发表于 2012-1-29 14:55
参鸡汤咋作的啊？？
最近看超市有卖那个一大包的400多块，不知道味道咋样 ...

超级简单。
整鸡一只，糯米（我用的是免洗），人参，红枣，葱姜，若果你喜欢香菇放香菇也行。把这些料都塞到鸡肚子里，用牙签把鸡肚子封上，加水，放高压锅按炖鸡汤方法炖，最后放盐（如果口味重还可放些白胡椒粉）。超级鲜美，还很补，你试试{:16_601:}

丁丁车

丽贝嘉 发表于 2012-1-29 15:05
超级简单。
整鸡一只，糯米（我用的是免洗），人参，红枣，葱姜，若果你喜欢香菇放香菇也行。把这些料都 ...

没有人参阿，这个能用啥代替阿？？？

丽贝嘉

丁丁车 发表于 2012-1-29 15:07
没有人参阿，这个能用啥代替阿？？？

没有就不放，你喜欢什么就放什么，或者觉的什么补就放什么，最好不要放气味太重的，还有木耳什么的也不适合。

猪仔乖乖

l_l 发表于 2012-1-29 14:39
哦，谢谢！请问里面的肉团子按照饺子馅的做法就可以吗？我指的是不加蔬菜的饺子馅，只放肉和葱姜的饺子馅 ...

可以吧               

茉莉飘香

丁丁车 发表于 2012-1-29 14:57
糯米是生的

那要蒸多久啊？

丁丁车

茉莉飘香 发表于 2012-1-29 16:07
那要蒸多久啊？

我看网上写的20分钟

零零

丁丁车 发表于 2012-1-29 14:14
应该是吧，我没吃过，只是在网上看过
晚上想给孩子作

不要忘记上图

茉莉飘香

谢谢{s:1:008}
我家只有红糯米泡一晚后，做来试试成了就是黑珍珠丸子了！

丁丁车

零零 发表于 2012-1-29 16:12
不要忘记上图

好的好的 我刚才又烤安娜芋了