肉末滚糯米的菜名叫-----珍珠丸子

丁丁车

猪仔乖乖 发表于 2012-1-29 14:11
粉蒸肉

粉蒸肉？？那是啥粉阿？？

丁丁车

夜阑珊 发表于 2012-1-29 14:11
哈哈 看给你激动的

这个很好吃 我很喜欢吃可是不喜欢做

很难做？？？

猪仔乖乖

五花肉也行
五花肉，酱油料酒味精糖，葱姜蒜浸泡2、3小时
糯米，浸泡一夜，沥干，用手捻碎状态。
五花肉沾上糯米，有荷叶包起来更好，没有的话，就直接放在碗里蒸
中火半小时，小火1小时
这菜就是火功菜，没糯米，大米也行，日本大米粘，也能做

丁丁车

丽贝嘉 发表于 2012-1-29 14:13
珍珠丸子
我也想做，搜到成功做法，给个链接阿。

http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/200806/40056.html
我看这个 不错， 就照这个做了

猪仔乖乖

丁丁车 发表于 2012-1-29 14:15
很难做？？？

就是米泡了，再沥干，用擀面杖滚一下，捻碎就行

丽贝嘉

丁丁车 发表于 2012-1-29 14:17
http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/200806/40056.html
我看这个 不错， 就照这个做了

说是被删除了，什么都没有。

丁丁车

猪仔乖乖 发表于 2012-1-29 14:15
五花肉也行
五花肉，酱油料酒味精糖，葱姜蒜浸泡2、3小时
糯米，浸泡一夜，沥干，用手捻碎状态。

前两天，我老公作糯米鸡
蒸了30分钟左右，糯米有点硬是啥原因呢？？？

我家有糯米，你这个我也想做啊！！！

丁丁车

丽贝嘉 发表于 2012-1-29 14:20
说是被删除了，什么都没有。

我刚看的啊
http://home.meishichina.com/search.php?q=%E7%8F%8D%E7%8F%A0%E4%B8%B8%E5%AD%90&submit=+&type=all&cs=utf8
你看看这个网页能打开不？？

猪仔乖乖

丁丁车 发表于 2012-1-29 14:20
前两天，我老公作糯米鸡
蒸了30分钟左右，糯米有点硬是啥原因呢？？？

没泡透
要泡一夜呢
还有半小时不够，一般大火要半小时，日本炉子火都大，所以中火半小时，小火再1小时

琳★未来

以前小春的大厨上过照片和做法，挺简单，我照着做过，很好吃。