不得不得瑟！！！！

lily28

真能干啊{s:1:008}

青衣浪子

好像比中华街的还棒，，，[.99953.]

青衣浪子

hai，，质问，1，，什么牌子的面粉？市场上面粉太多了搞不清楚，，[.99953.]

西子

慢慢等你 发表于 2012-1-29 13:50
上过程啊

我是按照这个方子做的

材料；高筋面粉  酵母粉  泡打粉  糖  植物油 水

将所有原料放入容器中用筷子不停搅拌至面团出筋后盖保鲜膜发酵至两倍大



取1大勺温水将（1小勺盐+1/4小勺碱面）化开后，手蘸盐碱水一点点揉进面团中，彻底揉匀后盖保鲜膜继续发酵至两倍大

在案板上刷油，双手心抹油，将面团摊成厚度约0.5厘米厚的长方形，用刮板切成宽约3厘米的面胚，两个一组叠加，用抹油的筷子按压一下后，入八成热油锅炸至自己喜爱的颜色即可

西子

梦飞飞 发表于 2012-1-29 13:51
妈呀,能行不了,油条都会作,口水出来了

第一次做，没想到这么成功，挖哈哈

青衣浪子

2,啊，，500克面粉对多少水啊，，，，比例很重要！[.99953.]

梦飞飞

西子 发表于 2012-1-29 14:04
第一次做，没想到这么成功，挖哈哈

人才啊,能人阿

cicici

西子 发表于 2012-1-29 14:03
我是按照这个方子做的

材料；高筋面粉  酵母粉  泡打粉  糖  植物油 水

其实只用泡打粉和盐也能这么成功

青衣浪子

高筋面粉  酵母粉  泡打粉

这几个日语是什么啊，，，求解[.99953.]

cicici

青衣浪子 发表于 2012-1-29 14:04
2,啊，，500克面粉对多少水啊，，，，比例很重要！

300ml
俗话说1斤面6两水