俺也作了不是香肠，是腊肉！

猪仔乖乖

masaro 发表于 2011-12-4 01:26
赶紧拿出来用啦！

明天还要腌块肉
偶肠子用的调理酒，应该没事吧

masaro

猪仔乖乖 发表于 2011-12-4 01:25
粉肠好灌不，我这肉馅弄的太费劲了，还有一堆皮，刚看淘宝绞肉机才39，让猪仔回去买一个 ...

太羡慕啦！有人回去就是方便！

猪仔乖乖

我蒙蒙 发表于 2011-12-4 01:25
嗯嗯 嘿嘿 真好 这个也可以做啊
那灌完之后呢 需要怎么做？晾干？那肉馅是生的对吧？还是炒熟啊？还是灌 ...

http://item.taobao.com/item.htm?id=12236553991&ali_refid=a3_420630_1006:1102239034:6:%BD%CA%C8%E2%BB%FA:4b4a92f828e96bbf6ce41f23118d05b1&ali_trackid=1_4b4a92f828e96bbf6ce41f23118d05b1

看着里面，没机器就用肉馅，漏斗灌
生肉，灌好了晒半个月，煮了吃

masaro

猪仔乖乖 发表于 2011-12-4 01:28
明天还要腌块肉
偶肠子用的调理酒，应该没事吧

嗯，度数有点低，我是觉得二锅头的味道比较醇香，还有就是肉肉用高度酒腌过，不容易坏的。

猪仔乖乖

masaro 发表于 2011-12-4 01:27
那个超好灌，因为稀，基本就是自己流进去的。

给个配方，还有怎么熏呢

猪仔乖乖

masaro 发表于 2011-12-4 01:30
嗯，度数有点低，我是觉得二锅头的味道比较醇香，还有就是肉肉用高度酒腌过，不容易坏的。 ...

对哦
我去年做的肉就坏掉的
所以今年一直犹豫做还是不作

我蒙蒙

猪仔乖乖 发表于 2011-12-4 01:29
http://item.taobao.com/item.htm?id=12236553991&ali_refid=a3_420630_1006:1102239034:6:%BD%CA%C8%E2% ...

嗯 收到 谢谢姐妹哈 买来皮就着手做 嘻嘻

猪仔乖乖

masaro 发表于 2011-12-4 01:28
太羡慕啦！有人回去就是方便！

代价很高啊
不过这次肠衣是朋友来旅游稍来的
还有一堆泡椒鸡爪

masaro

猪仔乖乖 发表于 2011-12-4 01:30
给个配方，还有怎么熏呢

http://www.incnjp.com/thread-1332335-1-1.html

猪仔乖乖

我蒙蒙 发表于 2011-12-4 01:34
嗯 收到 谢谢姐妹哈 买来皮就着手做 嘻嘻

肉多调几种口味
什么蒜茸，麻辣的
都好吃