晚饭时间了~来道肉菜~

兜兜兜兜飞

     
请教蛋花汤怎么把蛋花煮成  ...

用筷子拉丝 慢倒一直搅

[から 小春 Lite@iPhone]

望天猪

TokyoRiKi 发表于 2011-10-24 17:31
请教蛋花汤怎么把蛋花煮成料理店那种一丝一丝的

鸡蛋打碎搅开
汤不要烧滚
小火时 用筷子打着圈下蛋液
下后就关火就可以~

具体的粘稠度看淀粉量吧~ 清汤打几次蛋花就知道了~

望天猪

兜兜兜兜飞 发表于 2011-10-25 02:53
用筷子拉丝 慢倒一直搅

[から 小春 Lite@iPhone]

用【哎疯】上网看论坛的 都是在床上努力要睡觉的孩纸~

赶紧闭眼睛睡觉吧~

望天猪

兜兜兜兜飞 发表于 2011-10-25 02:52
最后一张太给力了。偷学来了这菜'''

[から 小春 Lite@iPhone]

额…… 最后一张的缘故……  用不用我给你那个银的电话和mail地址~~~    很善良一个大叔 至今单身~

好吧，你赢了

你做的菜太硬了。

望天猪

好吧，你赢了 发表于 2011-10-25 03:07
你做的菜太硬了。

[.E36A8.]じゃ.今度　柔らかめ.......

好吧，你赢了

望天猪 发表于 2011-10-25 03:11
じゃ.今度　柔らかめ.......

我这是在夸你做菜太好了，这个硬菜吗，就是特别霸道吧特别好的意思吧，东北话，见谅啊。

望天猪

好吧，你赢了 发表于 2011-10-25 03:19
我这是在夸你做菜太好了，这个硬菜吗，就是特别霸道吧特别好的意思吧，东北话，见谅啊。 ...

[.AAFBA65.]俺也是东北的  谢谢夸奖……~

过油的东西  红烧着做  甜口是东北人大爱啊~~

好吧，你赢了

望天猪 发表于 2011-10-25 03:21
俺也是东北的  谢谢夸奖……~

过油的东西  红烧着做  甜口是东北人大爱啊~~

可不么，红烧的，炖的，糖醋的，我都馋死了。

望天猪

好吧，你赢了 发表于 2011-10-25 03:23
可不么，红烧的，炖的，糖醋的，我都馋死了。

都是浮云……  我也是怀念了 做起来试试 怎么都做不出家里的味道
可能就是缺少国内的氛围吧~

特别是给日本人吃  做啥都是牛嚼牡丹  从来不会说句难吃……