先上苏式月饼吧！附带快速腌制咸蛋黄方法！

钱DuoDuo · 发表于 2011-9-8 21:59:29

那这样腌制出来的蛋黄味道正宗不？

masaro · 发表于 2011-9-8 22:01:33

钱DuoDuo 发表于 2011-9-8 21:59
那这样腌制出来的蛋黄味道正宗不？

还不知道，我也是头一次作，要到12点才到24小时，等我实践后，再来更新。

sonki · 发表于 2011-9-8 22:05:01

学习了

钱DuoDuo · 发表于 2011-9-8 22:05:28

masaro 发表于 2011-9-8 22:01
还不知道，我也是头一次作，要到12点才到24小时，等我实践后，再来更新。 ...

等待更新

masaro · 发表于 2011-9-8 22:07:20

钱DuoDuo 发表于 2011-9-8 22:05
等待更新

tyorinn · 发表于 2011-9-8 22:14:02

佩服lz啊！！

猪仔乖乖 · 发表于 2011-9-8 22:16:36

木头盒子至少要用几年，油吃透了才行
还好去年没买木头的，不过现在也没模子，准备用饭团模子搞

猪仔乖乖 · 发表于 2011-9-8 22:19:03

腌鸡蛋的
蛋白要不要呢
是不是就放进去蛋黄就行
那我拿鸡蛋盒子腌算了，还定型

masaro · 发表于 2011-9-8 22:21:22

猪仔乖乖发表于 2011-9-8 22:19
腌鸡蛋的
蛋白要不要呢
是不是就放进去蛋黄就行

当然是不要蛋白了，今天蛋白我用来炒饭了，鸡蛋盒不错，可惜都让我扔了。下次留一个试试

masaro · 发表于 2011-9-8 22:22:46

猪仔乖乖发表于 2011-9-8 22:16
木头盒子至少要用几年，油吃透了才行
还好去年没买木头的，不过现在也没模子，准备用饭团模子搞 ...

也不太理想，广式月饼的皮太粘，非常不好定型。

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