先上苏式月饼吧！附带快速腌制咸蛋黄方法！

masaro · 发表于 2011-9-8 21:42:08

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本帖最后由 masaro 于 2011-9-8 21:50 编辑

今天试做了广式的，失败！原因就是月饼模子，木头的月饼模子扣出来的非常不整齐。看来得去淘个新式方便的。
先上苏式的吧！这里高手林立，样子不怎么好看，不要笑哦！

顺便带上今天晚饭，烤肉沙拉，红肠，苏式鲜肉月饼。

咸蛋黄的做法：
在盘子底上铺上稍厚一些的盐，用酒稍微打湿，用鸡蛋在上面按上蛋黄大小的坑，把生鸡蛋黄取出蛋白放进坑里，在生鸡蛋黄上铺上盐，24小时以后蛋黄就凝固了，用水煮过就可以放进月饼里了。

苗苗828 · 发表于 2011-9-8 21:44:18

强大这两个字用你身上一点也不为过

钱DuoDuo · 发表于 2011-9-8 21:47:37

蛋黄怎么腌制啊？有说明就好啦

masaro · 发表于 2011-9-8 21:48:15

苗苗828 发表于 2011-9-8 21:44
强大这两个字用你身上一点也不为过

太过奖了，这里高手林立啊！

零零 · 发表于 2011-9-8 21:48:22

我又有的吃了

wever · 发表于 2011-9-8 21:49:41

原来咸蛋黄这么腌的，以前一直琢磨店里卖的是怎么弄的呢。
2锅头啊，好久没见了，是在物产店买的吗

masaro · 发表于 2011-9-8 21:51:24

wever 发表于 2011-9-8 21:49
原来咸蛋黄这么腌的，以前一直琢磨店里卖的是怎么弄的呢。
2锅头啊，好久没见了，是在物产店买的吗 ...

是的！

masaro · 发表于 2011-9-8 21:51:50

零零发表于 2011-9-8 21:48
我又有的吃了

嗬嗬嗬，明天来拿！

masaro · 发表于 2011-9-8 21:53:37

钱DuoDuo 发表于 2011-9-8 21:47
蛋黄怎么腌制啊？有说明就好啦

已经更新过了，在最后面。

零零 · 发表于 2011-9-8 21:53:51

masaro 发表于 2011-9-8 21:51
嗬嗬嗬，明天来拿！

谢谢，谢谢

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