晒香香的包包！

えへへへ

いい感じですね～～
食べたい＾＾

swwz

えへへへ 发表于 2011-6-8 17:19
いい感じですね～～
食べたい＾＾

ありがとう。

bree555

mark~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~·

琉璃の水镜

哎 我就是怎么都捏不出好看的包子形状。。话说这一套工具很不错的样子
我自己以前也不会揉面，做不到三光。。现在才知道，一开始水多面糊糊的样子，揉到后来，自然而然就变的稍微干干的了，也不粘手了。。不过那真是叫累啊。现在房间小没地方堆了。迟早有天去买个面包机去。。

swwz

琉璃の水镜 发表于 2011-6-12 20:53
哎 我就是怎么都捏不出好看的包子形状。。话说这一套工具很不错的样子
我自己以前也不会揉面，做不到三光。 ...

我一直很想包这个柳叶包的，不过试验了几次，都已失败告终。那天上youtube看到了一个视频，试了下，居然成功了。呵呵，要不你也看视频试下。

沐野

俺2个问题想问lz
1, 那个做面的水是温水还是冷水？
2，关于那个揉面气泡的事情，怎么个揉法阿？能细形容下不 谢啦

swwz

沐野 发表于 2011-6-13 03:02
俺2个问题想问lz
1, 那个做面的水是温水还是冷水？
2，关于那个揉面气泡的事情，怎么个揉法阿？能细形容 ...

1.现在的温度高，冷水和面就可以了。冬天的话，用温水和面，酵母的活性会高些，发得快。不过，水温不要超过35，不然会烫死酵母菌。
2.关于揉面，我也不知道怎么形容。就是普通揉法吧。只不过时间要久一点儿。

eva4196

好想吃

swwz

eva4196 发表于 2011-6-13 13:20
好想吃

呵呵，谢谢捧场。

eva4196

太厉害了想吃不会做⋯⋯