发馒头和包子，过程图

沉睡的cat · 发表于 2011-4-24 21:39:06

wangyufavedit 发表于 2011-4-24 21:35
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啥做的我不知道，做蛋糕时候都是用这种纸垫在烤盘上的，防油防水 ...

我还是选择摸油，洗是麻烦了点儿，但是是纯天然的。。。

wangyufavedit · 发表于 2011-4-24 21:43:53

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当然是天然的好了，我小时候家里都用玉米外面的皮儿垫呢，现在哪里去找阿。而且我锅小，一般都要蒸两锅，中间要洗太烫了

沉睡的cat · 发表于 2011-4-24 21:45:41

wangyufavedit 发表于 2011-4-24 21:43
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当然是天然的好了，我小时候家里都用玉米外面的皮儿垫呢，现在哪里去找阿。而且我 ...

百元店有卖替布的。。。

dehu521 · 发表于 2011-4-24 21:49:33

賞味期限 · 发表于 2011-4-24 21:52:13

前两天我刚刚发面失败
这两天正发愁哪。。。。。

mm的帖子太及时了

wangyufavedit · 发表于 2011-4-24 21:53:31

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呵呵，能帮到和发面斗争中的jms就太好了

zmmm · 发表于 2011-4-24 21:56:22

发的真好呀~！~！

那啥，酵母粉是在日本买的吗？叫什么名字能告诉我吗？
包子怎么捏地，挺好看地，我捏的根本不能看~

包子上面是要故意留个口的吗?

icecreamww · 发表于 2011-4-24 21:59:23

你的酵母也是日清的么

wangyufavedit · 发表于 2011-4-24 22:01:01

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我现在用的是在国内带过来的安琪，不过日本超市里都有卖的，我常见的是日清的ドライイースト，一样的，一般在制果材料区里
包子我也不太会捏，而且好像口头很难叙述，MM如果想学的话上网搜搜视频。我觉得无所谓包什么样子的啦，只要不漏，好吃就行。包子留口是因为馅儿太多了，搂不住了

不过也有很多包子是故意留口德

wangyufavedit · 发表于 2011-4-24 22:02:58

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我现在用的是安琪的，国内带来的。以前也用过日清的，很好用，不过就是太大包了，放一段时间就不太好用了，浪费Money，所以这次回国带了安琪，便宜，而且小包装

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