自己做的油面筋成功了，外加个今晚用面筋做的菜。

随心随意 · 发表于 2011-1-18 09:01:22

佩服楼主！我也超喜欢吃面筋，也看过不少人做，觉得挺麻烦的，所以自己一直没做。请问楼主用了多少高筋面粉？

masaro · 发表于 2011-1-18 09:47:48

回复随心随意的帖子

一公斤。

草莓上的蛋糕 · 发表于 2012-5-31 11:55:36

masaro 发表于 2011-1-17 23:08
回复茜茜的帖子

我？有点复杂哈！出生地沈阳，童年及少年在大连，青春期和大学在天津，后来做了天津生长 ...

一直以为你老公是中国人，原来是在天津出生的日本人啊

草莓上的蛋糕 · 发表于 2012-5-31 11:57:03

我把洗好的面筋蒸了，然后炸，没炸出来

是不是洗好面筋后直接放油里炸呢?

19830210 · 发表于 2012-5-31 15:25:49

什么是面筋啊，都没有吃过

huaeryuqi · 发表于 2012-5-31 15:53:29

面和好后，是放一小时么。

疙瘩汤 · 发表于 2012-5-31 15:59:14

怎么洗阿？用搓衣板吗？
我北方人，不知道怎么做

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[随便说说] 自己做的油面筋成功了，外加个今晚用面筋做的菜。