做蒸しパン上瘾不能自拔，昨晚竟然蒸出了个。。。

流浪的燕子

MM做的越来越好了 看上好好吃 不行了 我也去做了

ありさ

五香 发表于 2011-1-10 14:47
真厉害！

看看我刚开始做的！简直我都无语了。。。

ありさ

ahaixia 发表于 2011-1-10 14:47
这个泡打粉，如果换成发酵粉，是不是不行啊？
看得我也想做呢，但是家里只有发酵粉。 ...

不能换成发酵粉，那个需要时间的，
这个加在面粉里面马上就能发起来的～

丁丁车

一直想不通，你说的毛巾锅盖吸水，是怎么弄得，下次上个照片贝

ありさ

潜水妈妈 发表于 2011-1-10 14:49
加了泡打粉面粉会发起来吗？
我那天用上次一姐妹的方子做包子，结果捂了半天也没见面团发起来还 ...

泡打粉就是有让面发起来的作用。
但是貌似只有点心类的放泡打粉，
包子、馒头、还有ベーグル之类的，就要用酵母了

ありさ

akihime 发表于 2011-1-10 15:21
越来越上手了，加油啊，最后那个真可爱

呵呵，我老公就是看到最后一个说有一点点像マカロン滴～[.18155626]

ありさ

则卷小丸子 发表于 2011-1-10 15:23
真不错 想小糕点一样的 再来点颜色就好了

这个是做了给儿子当离乳食的，油和糖我都没敢多放，
颜色啥的等孩子大些了我再弄花样吧～[.16A4BB7EB]

ありさ

苏 发表于 2011-1-10 15:49
这水平，太赞了，可以开店卖了

这个其实超级简单，MM也能做得出来啊～

ありさ

流浪的燕子 发表于 2011-1-10 16:23
MM做的越来越好了 看上好好吃 不行了 我也去做了

呵呵，成功了没？

ありさ

丁丁车 发表于 2011-1-11 09:07
一直想不通，你说的毛巾锅盖吸水，是怎么弄得，下次上个照片贝

好像前几天就有MM说没看懂。。。
我这语言能力。。。
就是先在锅里放上要蒸的蛋糕，然后在上面盖块毛巾，
再在毛巾上面盖锅盖！
毛巾注意别沾在蛋糕上就行了。
这样锅盖上的水蒸气水滴都会被毛巾吸收，不会掉在蛋糕上影响卖相了。
不知道这么解释MM能搞明白了么？