日本的桂花能吃嘛？我在试制桂花糖～

冰月堂娃娃 · 发表于 2010-10-7 00:17:20

carolhe 发表于 2010-10-6 23:20
黄色的是金桂。我妈也每年做桂花糖，桂花茶。。。
问题是你从哪摘的桂花？

在住宅区的一幢公寓前，它有好长好大的一条绿化带，全是桂花树来滴～～～
话说我也担心有没有污染问题，不过，应该还好吧～～[.5F1CB22.]
农药应该没有喷

冰月堂娃娃 · 发表于 2010-10-7 00:18:27

lirara09 发表于 2010-10-6 23:55
日本，她住横滨，她家门口就有好多桂花树，她每年都摘。

看来是有经验了，我才第一次做，担心不成功呢，呵呵～～～

冰月堂娃娃 · 发表于 2010-10-7 00:25:24

猪猪姫发表于 2010-10-6 23:28
MM真是强人，我都不知道桂花长啥样
期待你的作品。。

北方可能没有吧。
我现在都七上八下的，不敢抱太大希望了，正在纠结盐好像放多了这个问题呢

yuliuliu · 发表于 2010-10-7 00:32:53

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ボラボラ · 发表于 2010-10-7 00:45:26

心灵手巧的mm

我看mm写的是放盐，不是放糖？

波波鱼 · 发表于 2010-10-7 00:47:50

那是盐？我还以为是糖呢，呵呵。。

冰月堂娃娃 · 发表于 2010-10-7 01:04:32

ボラボラ发表于 2010-10-7 00:45
心灵手巧的mm
我看mm写的是放盐，不是放糖？

是在放入瓶里之前放点点盐来提味的，有点盐会更显甜香，而且可以去下桂花的涩味。
就像吃西瓜放点盐也会显得更甜些一样，呵呵～～
瓶里面全是糖啦～～～～

ボラボラ · 发表于 2010-10-7 01:17:56

本帖最后由ボラボラ于 2010-10-7 01:22 编辑

冰月堂娃娃发表于 2010-10-7 01:04
是在放入瓶里之前放点点盐来提味的，有点盐会更显甜香，而且可以去下桂花的涩味。
就像吃西瓜放点盐也会 ...

就是嘛，我不懂得制作工序，我就光看你在那照片旁边写着盐了，我琢磨了半天，这一罐子盐下去得多咸呐，我还以为你笔误写错了[.62C7A9]原来如此

做好了记得上来汇报一下，太厉害了，佩服！

猪仔乖乖 · 发表于 2010-10-7 01:19:32

我前年做了小瓶，到现在还剩下呢
真后悔，当小偷的摘桂花

和青菜抢虫吃 · 发表于 2010-10-7 07:44:20

能随便摘路上的花吗？
每到这个季节我上街就恨不得多长几个鼻子

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