中国美食をどんどん挙げてください

wistchen · 发表于 2010-7-16 16:33:39

そうなんですか～
皮が厚いの？？

中国では家庭で北京ダックを食べられるんですか？

riel 发表于 2010-7-16 13:59

北京ダックに「填鸭」っていう専用鴨を使っている。
太らせるためにアヒルに飼料を口から押し込んで育ったアヒルです。
皮は厚くても、肉は少ないようです。

設備の原因、家庭につくれないと思う。

riel · 发表于 2010-7-16 18:16:59

北京ダックに「填鸭」っていう専用鴨を使っている。
太らせるためにアヒルに飼料を口から押し込んで育 ...
wistchen 发表于 2010-7-16 16:33

?アヒル？それとも鴨？？
ダックだからアヒルですよね？けど専用「鴨」？？

riel · 发表于 2010-7-16 18:17:40

家庭で作れないけど、もしかして中国のスーパーなんかに行けば売ってたりするんですか？[.90BFD]

wistchen · 发表于 2010-7-16 18:28:40

?アヒル？それとも鴨？？
ダックだからアヒルですよね？けど専用「鴨」？？

riel 发表于 2010-7-16 18:16

アヒルはダック
鴨はダック
でも、アヒルは鴨と違う

こう理解して正しいでしょうか[em051

wistchen · 发表于 2010-7-16 18:34:03

家庭で作れないけど、もしかして中国のスーパーなんかに行けば売ってたりするんですか？

riel 发表于 2010-7-16 18:17

売ってるけど、ただ名前が同じだろうかな

レストランに食べったダックと比べて、見た目とか、食感とか、食べ方とか、全然違う
私は、正統的なレストランにある北京ダックしか認めない

riel · 发表于 2010-7-17 13:04:08

売ってるけど、ただ名前が同じだろうかな

レストランに食べったダックと比べて、見た目とか、食感と ...
wistchen 发表于 2010-7-16 18:34

初めて食べたイメージって強く残りますよね。
だから最初に食べるのは、おいしい調理の仕方のものを食べたいな[.1B0CB7]

yukitunes · 发表于 2010-7-18 12:40:51

中国の料理が油濃い、嫌いわぁ

riel · 发表于 2010-7-19 14:59:27

中国の料理が油濃い、嫌いわぁ
yukitunes 发表于 2010-7-18 12:40

たまに無性に食べたくなるけどな

でも日本で食べる中華と中国で食べる中華は全然違うらしいですね

wistchen · 发表于 2010-7-20 09:26:03

中国の料理が油濃い、嫌いわぁ
yukitunes 发表于 2010-7-18 12:40

日本料理と比べて、確かにそうだ。[em051
食文化が違うでしょう。
全部じゃなくて、多数の人に向いてるから。
LZも油が少なく美味しい料理をお勧めくださいね

wistchen · 发表于 2010-7-20 09:30:52

たまに無性に食べたくなるけどな
でも日本で食べる中華と中国で食べる中華は全然違うら ...
riel 发表于 2010-7-19 14:59

「無性に」、始めて見た単語です。
勉強になりました。

中国料理人のやってる店を別に、大抵、そのとおりです。

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