紧急求救：腌的酸菜长毛了，怎么办？

oosakanana

納豆 发表于 2009-11-4 19:31
哪里的大白菜100块一颗阿？
我这里都要200多300呢

业务超市的白菜很便宜的，你可以去那里买呀...

oosakanana

luckybaby 发表于 2009-11-2 17:24
我还会腌咸鸡蛋呢！

我在日本的时候也腌了，腌了60多个，弄的好麻烦呢，又是洗，又煮盐水，又加酒的，结果也没有你那样的好...真失败...我主要也是着急，早早的就开始试吃，一直到还剩最后5个的时候才终于腌好，可是已经被我试吃光了，所以没吃到好的...遗憾...我还特意买的日本烧瓷坛子呢...再回日本的时候直接借用你的方法啦...

指尖的温度

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佩服一下，那个蛋黄怎么就可以腌的那么好呀
前几天我也腌了一点，现在还不知道怎么样呢
听了一个姐姐告诉我的，放的是烧开后还烫手的水
盐呢，也没按照什么比例，大概放的
我还忐忑着呢

你的看着太有食欲了

pigmm

我也做酸菜了，大白菜太贵了，我只把外面的一半的大叶子剥下来做了，里面的做菜吃。那个咸蛋我是放烧酒里滚下，蘸满盐放袋子里，放冰箱一个月就咸了。