初心者也不会失败的包子馒头作り方--有图有真相

兰陵小笑生 · 发表于 2009-10-9 19:50:06

谢谢
～～～～～～～～～～～～～～

floracao · 发表于 2009-10-9 19:52:05

看到有人说揉面是力气活,不会吧.连我这个体重40公斤,身高159的小女人都能一个人在20分钟内搞定,不觉得累啊.你们用什么粉,可别用强力的哦,那是揉不动

受苦的民工 · 发表于 2009-10-9 19:57:55

就是发酵粉和薄力粉混合，然后放水，揉成面团，多揉一会，揉到面表面比较光滑，然后切成段，上锅蒸就行了，一样可以发的。揉好后放过三分钟五分钟的也可以吧，反正我没有放。蒸出来的馒头都开花的，不错。
如果是包 ...
floracao 发表于 2009-10-9 15:26

我建议大家把发面用的东西，放入水中拌匀，在和面，这样效果更好

アイヤー · 发表于 2009-10-9 20:00:16

这就是普通的酵母啊，我嫌日清的贵，都是在业务超市买这种

制作方法都差不多吧，我觉得就是日本人仔细，说明上写的特别详细，其实做起来，大概一下就好了

siskin · 发表于 2009-10-9 21:55:24

500克薄力粉能做多少馒头？

ゆに · 发表于 2009-10-9 21:57:46

我傻了，自己家里用的就是这个，还问ｍｍ在那里能买到你说的那种．．．

哈哈有了这个我就不用愁我的包子了　嘎嘎

honeybabe · 发表于 2009-10-9 22:07:21

我去超市逛了一圈没看到有啊，一般在什么货架上？我在小麦粉附近找了半天

floracao · 发表于 2009-10-9 22:33:02

我去超市逛了一圈没看到有啊，一般在什么货架上？我在小麦粉附近找了半天
honeybabe 发表于 2009-10-9 22:07

在卖蛋糕财料的地方，可以问超市的人
酵母是こうぼ

芳菲 · 发表于 2009-10-9 22:51:08

真相很好看
明天就去寻了来
蒸锅大馒头，wahaha
感谢lz分享

cooky0235 · 发表于 2009-10-9 23:46:29

留名，有时间试试，谢谢mm

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