初心者也不会失败的包子馒头作り方--有图有真相

floracao · 发表于 2009-10-9 14:55:50

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本帖最后由 floracao 于 2009-10-9 19:44 编辑

我把刚才回的帖贴出来，希望更多想吃包子馒头的JM能一次成功，绝无失败

不失败的原因是选择不需要预备发酵的发酵粉
买不到的可以在网上搜，用以下关键字，能搜出很多

ドライイースト　予備発酵不要　通販

我用的是以下这种
一盒里面三小包，一包对应500克薄力粉

有兴趣的jm可以试一试，绝对让你看到你的包子或馒头的时候笑嘻嘻

加馒头照片
刚从冰箱拉出来的冷冰冰的馒头.居然找到四个

晶晶亮 · 发表于 2009-10-9 15:00:33

只能网购，俺去超市先找找看，专门买这个网购，送料什么加起来估计也不便宜呢。

饭团一只 · 发表于 2009-10-9 15:04:13

做法也贴一下吧XD
揉完面弄成小块直接蒸？完全不用放一会儿？
记得以前查包子做法的时候，
还有什么面团分成小块之后醒个十分钟之类的，都不需要么？

floracao · 发表于 2009-10-9 15:26:21

就是发酵粉和薄力粉混合，然后放水，揉成面团，多揉一会，揉到面表面比较光滑，然后切成段，上锅蒸就行了，一样可以发的。揉好后放过三分钟五分钟的也可以吧，反正我没有放。蒸出来的馒头都开花的，不错。
如果是包子，揉好了切成段，包上馅，就可以蒸了。

回复一楼，我是在超市买的，東急ストーア，一盒207吧

honeybabe · 发表于 2009-10-9 16:01:36

这东西神奇~~ 不知道里面添加了啥~~ 想买点试试看

冷落霜华 · 发表于 2009-10-9 16:09:18

木图木真相。。。

floracao · 发表于 2009-10-9 16:15:09

木图木真相。。。
冷落霜华发表于 2009-10-9 16:09

这句话说得太伤人鸟
等俺回家把冰箱里那三个拖出来，拍给你看

nisting · 发表于 2009-10-9 16:20:23

太好了，上周我做了一次，糟糕透了，当天吃有一点点酸味，第二天吃，皮硬的不能吃，把馅吃了，到了第三天，剩的坏了让我丢了。

冷落霜华 · 发表于 2009-10-9 16:21:52

这句话说得太伤人鸟
等俺回家把冰箱里那三个拖出来，拍给你看
floracao 发表于 2009-10-9 16:15

好！俺等着！江湖见！[.9AD474D2.]

masyunjp · 发表于 2009-10-9 17:00:10

真有这样的好东西？我一直为我的发面馒头发愁呢。。。

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