晒晒我做的锅包肉，在请各位高手指导下

liangliang2009 · 发表于 2009-10-17 18:15:24

对肉没啥好感，特别是猪肉，，，，我么家都吃青菜，，，

江东主妇 · 发表于 2009-10-20 12:15:39

想炸得脆必须用玉米淀粉，不能用平时的土豆淀粉。

元気 · 发表于 2009-10-27 05:37:42

要用水加淀粉把肉全部包上再加一点油，祝你越做越好

小.P · 发表于 2009-10-31 19:07:39

呵呵· 锅包肉· 典型北面人·····
油温高了· 再下·····
形好· 而且·还不吸油····
油温低了·· ··就不好了···

weijun198 · 发表于 2009-11-2 22:14:54

肉过过两次油，一次变色，二次大火炸酥。
[.2D12E262]

weijun198 · 发表于 2009-11-2 22:15:15

肉过过两次油，一次变色，二次大火炸酥。
[.2D12E262]

豚豚鱼 · 发表于 2009-11-3 01:08:51

要想做出来的硬是不是需要很多油啊。。。

gegewu · 发表于 2009-11-4 19:58:32

油温要高
PS，锅包肉岂是SUBUDA能比的

fancyjiajia · 发表于 2009-11-9 00:50:02

最喜欢吃锅包肉了

蛀牙 · 发表于 2009-11-9 13:11:03

调汁的时候不用放醋的，除非有特别的偏好~

另外，可以在调汁的时候放一点橙汁来代替水，味道会更好。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册账号

[美食一刻] 晒晒我做的锅包肉，在请各位高手指导下