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发表于 2008-9-26 19:17:44
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原帖由 小树呆熊 于 2008-9-26 19:11 发表 ![](https://www.incnjp.com/images/common/back.gif)
卤和炖 怎么不一样???
卤是南方的词汇???
炖是很多菜与肉放在一起,小火慢慢煮,后来成锅吃.连喝汤带吃菜吃肉.
卤是用汁水煮出来,一般有卤蛋,卤肉,很少有卤蔬菜的.
所以我们一般说炖菜,卤肉,是两种不同的方式哦!
如果说起源的话,炖菜起源于满族人,而卤菜起源于四川.
[ 本帖最后由 迷迷 于 2008-9-26 19:19 编辑 ] |
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