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楼主 |
发表于 2009-4-9 02:07:47
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38# narcissusly
bubu的所有炒饭里都有鸡蛋,炒饭,再我们温州也叫炒蛋饭,
放了蛋会使饭不粘锅,一粒一粒的
而且放水也是你失败的原因之一
首先要把饭弄碎,也就是我在上面说过的在冰箱里放了一夜的饭,而且饭要煮得稍硬一些
然后先炒鸡蛋,把鸡蛋弄碎,然后直接把饭倒进去炒,其它材料可以先炒好,再加进去,
像豆芽那样的水份比较多的最好不要用,
试试看吧,你会有惊奇的发现的! |
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