第一次做汤圆

rain860712 · 发表于 2009-11-1 00:55:40

做元宵和面的时候先做一个“饭妈妈”，“饭妈妈”的做法是把所用糯米粉的三分之一用水和好放在开水里煮煮，捞出后再和剩下的糯米粉一起加适量水和好，这样错处的元宵没有裂纹，煮时不碎，试试吧。
奇遇发表于 2009-10-11 15:16

煮到什么火候才算好？

浪漫可儿 · 发表于 2009-11-1 17:47:35

煮到什么火候才算好？
rain860712 发表于 2009-11-1 00:55

我也不知道,没弄过

浪漫可儿 · 发表于 2009-11-1 17:48:45

我做了2次了~每次都是下锅的时候先前包好的那些都有点裂，而且元宵面吃起来不如国内买到的那么粘~~~豆沙馅的~~买不到猪油，自己在家也懒得炼猪油~~唉。。。关键问题就是不粘啊，还老是裂，有什么办法么
rain860712 发表于 2009-11-1 00:54

你上超市找ラード、ラード就是猪油

linwenzi · 发表于 2009-11-1 19:08:16

好看味道如何

浪漫可儿 · 发表于 2009-11-1 20:49:08

好看味道如何
linwenzi 发表于 2009-11-1 19:08

呵呵,味道当然不错啦

ぶぶ妹 · 发表于 2009-11-2 01:08:17

不错不错，学习了，回头做做看

豚豚鱼 · 发表于 2009-11-3 01:32:21

楼主太有才了。。。。。。。。改天我试试。。。。。

浪漫可儿 · 发表于 2009-11-3 02:35:24

谢谢你们捧场

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[美食一刻] 第一次做汤圆