怎么调饺子馅饺子上桌啦

乖乖 · 发表于 2009-8-26 14:56:39

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本帖最后由乖乖于 2009-8-26 20:40 编辑

刚刚出去买了肉和白菜
准备包饺子
这个馅除了白菜和肉还要加些什么好吃啊

tannyo · 发表于 2009-8-26 15:05:09

白菜你要注意，容易出水，用盐揉一下

小金鱼 · 发表于 2009-8-26 15:05:26

偶更喜欢吃韭菜鸡蛋馅的，也是调不好馅，哎。。。不喜欢吃那种鸡蛋炒熟后再拌进韭菜的，想做韭菜和生鸡蛋直接拌的，总是不成功。。。

偶也在这里求助。

乖乖 · 发表于 2009-8-26 15:10:19

白菜你要注意，容易出水，用盐揉一下
tannyo 发表于 2009-8-26 15:05

呵呵谢谢啊

乖乖 · 发表于 2009-8-26 15:11:01

偶更喜欢吃韭菜鸡蛋馅的，也是调不好馅，哎。。。不喜欢吃那种鸡蛋炒熟后再拌进韭菜的，想做韭菜和生鸡蛋直接拌的，总是不成功。。。

偶也在这里求助。
小金鱼发表于 2009-8-26 15:05

刚刚本来想毛韭菜来着的
最后觉定还是买白菜了

☆牛鲜花☆ · 发表于 2009-8-26 15:16:07

偶更喜欢吃韭菜鸡蛋馅的，也是调不好馅，哎。。。不喜欢吃那种鸡蛋炒熟后再拌进韭菜的，想做韭菜和生鸡蛋直接拌的，总是不成功。。。

偶也在这里求助。
小金鱼发表于 2009-8-26 15:05

正好相反，我就喜欢吃先炒熟的，呵呵。

小金鱼 · 发表于 2009-8-26 15:18:13

白菜你要注意，容易出水，用盐揉一下
tannyo 发表于 2009-8-26 15:05

加了盐，不是更容易出水吗？

白菜偶不知道，韭菜是要后放盐的。。。

偶真的是来学习的。。。等待高手回答

hanabi · 发表于 2009-8-26 15:20:51

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小金鱼 · 发表于 2009-8-26 15:30:09

加盐出水后用力捏，把水都挤出来。
可以再配点香菇也好吃的。

韭菜可以切好了以后用色拉油拌匀，
用油封住切面防止出水。
hanabi 发表于 2009-8-26 15:20

原来白菜是要放出水，韭菜是要防出水啊。。。

学习了。。

谢谢MM

hanabi · 发表于 2009-8-26 15:33:55

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