【夏日菜谱】Haru家的一周夏日清凉菜谱（P8炒排骨＆蛋炒饭）

harunagoya

又有活动了~重在参与[.90BFD]

Haru家的夏日菜谱  

关键：色彩要艳，刺激视觉！常换常新~

1. 夏天的开胃菜---西红柿煮鸡肉(鶏肉のトマト煮)
去年夏天就靠这个菜开胃了。我家孩子特别爱吃，很下饭，极力推荐！

材料（两人分）：鸡腿肉一块、西红柿三个、洋葱半个、パプリカ一个、蒜一瓣、オリーブ油2大勺

1.先在鸡腿肉的两面撒上盐和胡椒，之后切成稍大些的小块。
2.把洋葱和蒜切成碎末，用热水烫一下西红柿去皮切小块（带皮亦可，煮熟后自动剥落）。パプリカ洗净、去囊，切成小片。
3.在锅里热オリーブ油，热火炒蒜末炒出香味，倒入洋葱末炒至透明。鸡腿肉带皮的一面朝下放入，炒出焦色后翻一翻。两面都炒出焦色后，放入切好的パプリカ和西红柿，待西红柿炒出水后，盖上锅盖用中火煮10分钟左右。可以根据口味稍加盐和胡椒。盛盘后撒上粉末パセリ。

这个菜还可以用猪肉、牛肉，根据口味调换，蔬菜也可以灵活搭配~
我做了好几次[.18155626]

鶏肉のトマト煮




豚肉のトマト煮



2.夏日简单料理--鶏ももの照り焼き
電子レンジでできる日本料理一品をご紹介します。
材料（１人分）
カロリー約802kcal
温かいごはん　　丼１杯（200g）
鶏もも肉　　　　　　1/2枚（150g）
A　しょうゆ、砂糖、酒　　各大さじ１
　　おろししょうが、片栗粉　各小さじ1/2
サラダ用水菜　　　　　　　適量
白ごま　　　　　　　　　　　　少々

(1)把鸡肉切成小块洗净除去水分，皮朝上用叉子戳几下防止收缩并能入味。

(2)在耐热容器中将鸡肉皮朝下放好后，浇入汁（生姜丝、酱油、みりん、砂糖、片栗粉適量），盖上耐热保鲜膜，在500w的微波炉中加热5-6分钟。

(3)加热后撒上白芝麻粒，放一些水菜或其他色拉菜即可。





3.鮭ステーキ
（1）将生鮭(切り身)　2切先撒上盐和胡椒，放置片刻。
（2）把一个土豆切成8mm粗的棒状，然后用水煮。エリンギ之类的菌类洗净后切成小片待用。
（3）在フライパン里放入バター一大勺，把（1）中的鮭拭去多余水分，放入锅内两面翻着煎。
（4）在（3）里放入エリンギ，白ワイン（用料酒代替也可），一小勺酱油，稍待入味后盛出。
（5）把フライパン冲干净后，放入一大勺バター炒土豆条，加一小勺酱油，然后盛到（4）里。


4.
野菜の肉巻き（7月6日的晚餐）



5.中華定番
用鸡肝、鸡心炒，也可以换猪肉片，也很简单~



有的时候不加肉，就素炒也很好吃~


这是上周五的晚餐~


6.
简制回鍋肉
也是没谱的一道菜，自己琢磨的。
先把肉炒一遍待用。然后炒卷心菜、胡萝卜和青椒，炒到7、8分熟时放入炒过的肉。
加点甜面酱出颜色，味道也浓郁。然后放点料酒，继续翻炒。




7.

周末异国情调-----南美风情
第一次试做，卖相不是很好看。
材料很丰富哦。大人孩子绝对喜欢吃！[.EE1B2211]
跟炒饭差不多，就是鸡蛋容易炒碎破相，是最后后拌上去的。
米饭以外的内容是红色的パプリカ、腰果、香蕉和菠萝块。


配一个南美色拉




其他夏日开胃菜：

沙丁鱼梅干煮

烤鸡翅

简制豆腐脑

摄取胶原蛋白

夏日开胃菜

凉     面

三色素炒

炒排骨＆蛋炒饭


祝大家夏日还有好胃口！

harunagoya

其他汤、副菜……

先上图，回来再编辑~





这也是靠色彩调动食欲[.16A4BB7EB]


虽然酷暑难挡，但偶尔也会想吃红烧肉~



解暑汤---培根冬瓜汤


昨天在超市里买到新鲜荔枝了[.1B0CB7]100克98日元。解解馋~


冰凉一夏
用野菜果汁、乳酸饮料等冻起来做的冰块。孩子的大爱！




题外画
给大伙来个凉快的~



清凉一夏

フルーツ

MM太厉害了，我以前就收藏了你的贴，可惜还没实践过[.E808D]

猪仔乖乖

来咯，抢吃抢喝哦

harunagoya

MM太厉害了，我以前就收藏了你的贴，可惜还没实践过[.E808D]
フルーツ 发表于 2009-7-7 12:07

谢谢支持！
看来我的菜有点繁琐啊[.46E3155]
这次有几个比较简单呢，你试试看啊[.18155626]

フルーツ

谢谢支持！
看来我的菜有点繁琐啊[.46E3155]
这次有几个比较简单呢，你试试看啊[.18155626]
harunagoya 发表于 2009-7-7 12:08

不是繁琐，是我太懒了，下次一定要试试看

harunagoya

来咯，抢吃抢喝哦
猪仔乖乖 发表于 2009-7-7 12:08

我还没吃没喝，就上了这么多菜，肚子饿得扁扁的了[.09C04E1B]
你家也很多好吃的，我要去抢[.18155626]

萦萦

LZ怎么这样厉害。菜做的这么好。PP还拍这么漂亮。
:)支持支持。

harunagoya

LZ怎么这样厉害。菜做的这么好。PP还拍这么漂亮。
:)支持支持。
萦萦 发表于 2009-7-7 12:11

谢谢支持！
吃饭去鸟[.4A540B6]

ありさ

野菜の肉巻き我也常做！老公特别爱吃！
打算今天就试着做做 鶏肉のトマト煮
看起来很好吃的样子啊[.E3B1E4C]