小春网

 找回密码
 注册账号
查看: 1626|回复: 27
收起左侧

[随便说说] 急,急,急,第二次做的蛋糕好象还是没有发起来啊,急救.....JMS

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-5-24 12:30:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
发表于 2009-5-24 12:32:57 | 显示全部楼层
没有用ゼラチン?我看很多都用这个阿
回复

使用道具 举报

头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-5-24 12:38:11 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
回复

使用道具 举报

发表于 2009-5-24 12:39:08 | 显示全部楼层
不懂,飘过
回复

使用道具 举报

头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-5-24 12:43:30 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
回复

使用道具 举报

发表于 2009-5-24 12:46:10 | 显示全部楼层
要兜匀  不能搅和
搅和起筋了就发不起来了
回复

使用道具 举报

头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-5-24 13:09:05 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
回复

使用道具 举报

发表于 2009-5-24 13:09:42 | 显示全部楼层
要兜匀  不能搅和
搅和起筋了就发不起来了
siskin 发表于 2009-5-24 12:46


我不懂。。。我也买好了工具 打算这两天做呢

在详细的给讲讲吧
回复

使用道具 举报

发表于 2009-5-24 13:50:07 | 显示全部楼层
蛋白打发到什么程度?》?
回复

使用道具 举报

发表于 2009-5-24 13:53:39 | 显示全部楼层
一,把大好的蛋白分几次加入A中轻轻的搅匀     这步我是用手动带爪的那种搅拌的,但搅匀了
这个最好使用木棒(木铲)上下翻搅,我不是说过吗,不要搅过劲儿了,那样就发不起来了。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册账号

本版积分规则

小春网
常务客服微信
微信订阅号
手机客户端
扫一扫,查看更方便! 快速回复 返回顶部 返回列表