★★★自制洗面凉皮★★★（上6月8日---自制凉皮汁配方）

68号爆头团 · 发表于 2010-6-5 10:19:40

我昨晚12点睡着了突然想起来我还没做凉皮
就洗面就洗了40分钟 3点了才准备睡觉做了一夜梦。

我弄了一斤面最后的面筋好像チーズ
现在我在做水等着蒸粉皮也不知道一斤面够不够3家吃比较辛苦。。

寒儿 · 发表于 2010-6-5 12:23:45

蒸....实在是太费劲了
今天上午做的,可能是我活面活的多吧,蒸到后面没耐心了
全倒进去.......
我老公说是凉粉
哈哈

68号爆头团 · 发表于 2010-6-5 12:24:26

我现在都蒸一上午了还没完呢还差一张了

漂泊 · 发表于 2010-6-5 15:21:20

想吃！！
动手嫌麻烦，先收藏了，等实在馋的受不了了再做

luoluo · 发表于 2010-6-5 17:39:06

面筋要蒸多久？

happychina · 发表于 2010-6-5 17:40:03

面筋要蒸多久？
luoluo 发表于 2010-6-5 17:39

10分钟

happychina · 发表于 2010-6-5 17:41:49

想问一下楼主mm，步骤6为什么要把水和面糊分开呢，不分开直接应该就可以蒸了呀，是不是分开水后面糊蒸得更筋道一些呢？看着流口水了，也想试试的说。
yumidoudou 发表于 2010-6-2 20:01

水和淀粉的概念

iyaya · 发表于 2010-6-6 15:05:08

我也开始动手了。。。

happychina · 发表于 2010-6-6 21:59:28

吃饭了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

rainywang0707 · 发表于 2010-6-7 11:44:00

先记号一下，一会下午回家慢慢琢磨，哈哈
海皮越来越厉害了
赞个~

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