新做了松花鸡腿拉....~上照片了~自己亲手做的麻花...有想吃麻花的来看看啊....~~~..

家有吉祥

最近好想吃麻花 尤其是刚出锅的,就研究了一下,又找了找配料,做了几次,一次比一次成功,有喜欢吃的兄弟姐妹来看看啊,要是需要做法,我也会整理一下弄上来...以前总用老公的号来小春转,终于自己也申请了,第一次来发帖,请多多关照..
麻花的制作方法：
1、 牛奶1碗，鸡蛋2个，油2大勺，面粉一斤，就超市卖的那种2斤装的，一半就可以了。糖6大勺，盐1小勺，酵母2小勺，（就商店有卖的那种,黄色包装）.我家的勺有量计表，就2。5ML。
2、 将牛奶加热一分钟，温温的温度，不要太热，将酵母撒入拌均匀
3、将鸡蛋和油搅拌均匀，倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀,要是家里有蜂蜜也可以放里面一些,味道会更好.
4、把面粉，盐和糖拌均匀后，尝一下，我就用舌头尖尝甜不甜 ，要是爱吃甜的，就在加点糖。然后加入3，揉成面团，面不粘手，软软的，和面后，多揉并摔打一会，抹上油，发酵到原来面团的两倍大,一般在家我就放到こたつ里发面.
5、用手把面团拍成长方形，切成长条状，醒发10分钟
6、取一长条面均匀揉长，两手各执一头，向相反方向拧，上好劲之后拿住两头往在面板上堆，再取一根，重复刚才动作再拧一次，然后用手拿起两根上了劲的长条状的面的两头，自然拧起，再把两头对折回来，再拧一次，麻花就搓成了
7、用保鲜膜覆盖20分钟后，醒好的麻花 不容易开花.把油烧至8分熟，中火炸至金黄色就可以了。切记不要做太小的麻花，要是太小的话 第2天就硬了，不象大的那么好吃。我一般在家都是做2斤面 可以炸出15 6根麻花。同志们都来试试吧,等着你们成功的好消息~~~~~~
这些天天气热了 总吃饺子 ，一吃饺子就想起在中国饺子店老吃的那个松花鸡腿，呵呵`爱生活 生活才会爱你 想吃什么就自己动手做吧 今天急忙去买了鸡腿肉和松花蛋 已经把鸡腿肉淹制好了 决定明天尝试一下 。。在弄个凉拌土豆丝  想想就流口水了 虽然是半夜拉哈哈 明天弄完了就上图 吼吼~！·~~~！！~~~~

家有吉祥

好啊 等我整理下传上 今天太晚咯  我得看孩子

洋珊瑚

你真厉害。。就是有做法我也一定不行，，最好的办法就是你来我家做。。哈哈

家有吉祥

洋珊瑚
你比我厉害 问题想的这么明白 呵呵 有机会我一定去你家做

洋珊瑚

洋珊瑚
你比我厉害 问题想的这么明白 呵呵 有机会我一定去你家做
家有吉祥 发表于 2009-4-27 22:42

一定要来啊。。你还会做什么。。多来几次。。我让你发挥。。哈哈

家有吉祥

一定要来啊。。你还会做什么。。多来几次。。我让你发挥。。哈哈
洋珊瑚 发表于 2009-4-27 23:17

哈哈`去你家发挥几次 你就得成大胖子拉``

linalin

挺有食欲的，国内还有一种夹心儿的麻花会做不？要不然楼主你也在家研究研究哈哈，我么都等着吃现成的啦！[.39F1FFB]