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[随便说说] ★★★4月12日我家也吃包子★★★

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发表于 2009-2-25 20:38:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 happychina 于 2009-4-14 07:50 编辑


菜包子4月13日
菜包子.JPG
红烧鲑鱼  4月1日
红烧鲑鱼.JPG

蚝油鸡丁 4月1日
蚝油鸡丁.JPG

红烧猪蹄 3月29日

3月29日

3月29日


炸肉丸 3月2日

3月2日

3月2日



发泡酒红烧肉 3月15日


DSC00331.JPG

作法:
1、选肉:带皮猪肉
2、配料:姜丝,洋葱一个、大蒜4-5个、冰糖、盐、啤酒350ml
3、一斤多肉,切成麻将大小正方块,根据个人喜好,用加过料酒的冷水浸泡片刻,此时烧一锅水,待水开,把肉放入烧滚5分钟后取出,用温水冲洗。
4、上色:炒糖色。
小火,锅内少许油,倒入大概50g冰糖,慢慢翻炒至熔化,然后颜色变深最后都是气泡的感觉即可。这个比较难把握,大家可以炒到颜色有变化就行。倒入肉,使之均匀上色.
5、加入以上配料,除了盐之外,烧开后盖上锅盖,小火焖炖一个半小时,如果肉稍多就加些温水,开盖,大火收汁,要保证收汁的时候汤跟肉基本平行的位置,边收边加一些盐,收到汤汁裹住肉只剩余一点的时候就好了。[..200752115046122.] [..200752115048329.]

[ 本帖最后由 happychina 于 2009-4-1 19:55 编辑 ]
发表于 2009-2-25 20:38:31 | 显示全部楼层
馋!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2009-2-25 20:38:58 | 显示全部楼层
很好吃的样子.......
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发表于 2009-2-25 20:39:05 | 显示全部楼层
看起来很好吃的。清淡爽口。
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发表于 2009-2-25 20:39:14 | 显示全部楼层
颜色很漂亮呀
[.135758.] [.135758.]
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 楼主| 发表于 2009-2-25 20:40:50 | 显示全部楼层
原帖由 我爱ダーリン 于 2009-2-25 20:39 发表
看起来很好吃的。清淡爽口。


嘿嘿~谢谢~`我感觉我一个人好象吃,是不是太多了~~~~?
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发表于 2009-2-25 20:41:19 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2009-2-25 20:41:30 | 显示全部楼层
原帖由 藍香 于 2009-2-25 20:39 发表
颜色很漂亮呀
[.135758.] [.135758.]

我作饭喜欢颜色丰富~~咸淡什么的从来没想过~~呵呵
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 楼主| 发表于 2009-2-25 20:42:07 | 显示全部楼层
原帖由 乐观的射手 于 2009-2-25 20:41 发表
这个是标准家庭主妇的榜样做出来的,我也佩服啊~~看来当年我选错人了,找个楼主这种持家类型的就好了


我不喜欢当家庭主妇啊~~~~~
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发表于 2009-2-25 20:42:47 | 显示全部楼层
原帖由 happychina 于 2009-2-25 20:41 发表

我作饭喜欢颜色丰富~~咸淡什么的从来没想过~~呵呵




色香味...还是色排第一哦....
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