想学做菜的来！爆爆虾闪亮登场！

gearjapan

有时候不明白，为啥非要把多余的蔬菜硬塞进海鲜类里做菜呢，吃海鲜长大的沿海人民，是不是和我一想法

nees

原帖由 二狗 于 2009-2-23 13:39 发表

1 摄影技术实在太差，根本看不出来
2 这道菜要多放油才好吃，你做的太干了，一定没有什么问道
3 黄瓜不适合做这样的才，如果必须要拿他配色的话可以像
   水煮鱼那样把它切成丝，我觉得用绿辣椒会更好些

你太理论了阿
照片的关系 不是油多就好吃的
看来有必要让你吃吃看我做的这个菜 你才知道什么叫好吃！！！
这个菜本来不是放黄瓜的 是放芹菜的！
日本芹菜老 而且 贵 我就换黄瓜了 不是为了色泽。。
辣椒 必须要这红色的 是先烤煸 然后再加油下去的！！
油多了会把香料的味道盖掉了！！！
这个是家里吃的  肯定和饭店有区别
黄瓜很适合炒得
颜色的问题。。真的是摄影技术的问题了。。。看我拍照片就明白我摄影技术有多差了！！
另外！！这个菜 不能用绿辣椒的！！！
干锅 。。。不是油少 只是香料多 把油吸掉了 除非炒大锅子的像饭店那样的量 你就可以感受油了！！！
但是真的 少吃油 对身体健康的！
健康饮食 ！

nees

原帖由 値得吥 于 2009-2-23 13:40 发表





回国也不在外面吃饭的人飘过．．

阿。。
回国一定要在外面吃饭。。
每次都可以发现新奇的菜的
拿回来再改良下 就更好吃了！！！

nees

原帖由 gearjapan 于 2009-2-23 13:44 发表
有时候不明白，为啥非要把多余的蔬菜硬塞进海鲜类里做菜呢，吃海鲜长大的沿海人民，是不是和我一想法

我也不是很明白
这个菜原配的蔬菜 是芹菜 年糕 鱿鱼 虾 洋葱 这类的。。。
我想大概就是为了填个数量吧 一锅子都是虾的话 还不亏本了阿

不过我放了黄瓜进去 觉得味道不错 虾没吃完 黄瓜先被我解决了 哈哈

値得吥

原帖由 nees 于 2009-2-23 13:45 发表



阿。。
回国一定要在外面吃饭。。
每次都可以发现新奇的菜的
拿回来再改良下 就更好吃了！！！

可是我们家没有去外面吃饭的习惯．．家里的亲戚个个都是大厨．．．

ivystone

原帖由 nees 于 2009-2-23 13:44 发表


你太理论了阿
照片的关系 不是油多就好吃的
看来有必要让你吃吃看我做的这个菜 你才知道什么叫好吃！！！
这个菜本来不是放黄瓜的 是放芹菜的！
日本芹菜老 而且 贵 我就换黄瓜了 不是为了色泽。。
辣椒 必 ...

二狗的意思就是想尝尝[.AF0FBC71]

nees

原帖由 値得吥 于 2009-2-23 13:48 发表




可是我们家没有去外面吃饭的习惯．．家里的亲戚个个都是大厨．．．

你傻了阿
在家吃和在外面吃肯定不一样的
首先 火候就有却别的 有很多菜家里的煤气烧不出饭店的那个味道 就是因为火候不够
而且饭店吃饭吃饭有气氛阿 哈哈好多人在吃饭  环境也好  
我是一回家就被拖出去吃饭的。。。
我在自己家吃饭 我们家很多肉都不放调料的。。因为餐桌旁有只狗 为了它 我家一切荤菜都不放调味料。。哦我的天！

nees

原帖由 ivystone 于 2009-2-23 13:50 发表


二狗的意思就是想尝尝[.AF0FBC71]

看来我脑子不够你快啊！！

我还在那 积极歪歪了半天

好 让二狗感受下这个菜的威力 是必须的

二狗 你在哪！！！

値得吥

原帖由 nees 于 2009-2-23 13:52 发表


你傻了阿
在家吃和在外面吃肯定不一样的
首先 火候就有却别的 有很多菜家里的煤气烧不出饭店的那个味道 就是因为火候不够
而且饭店吃饭吃饭有气氛阿 哈哈好多人在吃饭  环境也好  
我是一回家就被拖出去吃饭 ...

都说的我们家亲戚个个都是大厨了．．菜能比店里的差吗？？

[.46E3155] [.46E3155] [.46E3155] [.46E3155]

nees

原帖由 値得吥 于 2009-2-23 13:53 发表



都说的我们家亲戚个个都是大厨了．．菜能比店里的差吗？？

[.46E3155] [.46E3155] [.46E3155] [.46E3155]

难道你家煤气有饭店厨房里的那个牛比？？！！
我都和你说了 做菜要讲火候的 有的菜家里的小煤气不够威力的。。。。。。。
我妈妈也是大厨出生的 上海市营养师比赛拿第三名的！不过是很多年前的事情了 她跳槽专业做了老师。。。。可以的她