朴实无华的的素蒸蛋：16楼补做法

tsubame · 发表于 2008-12-3 00:20:27

太谢谢楼主MM了，我这几天正发愁蒸出来的鸡蛋羹有很多蜂窝呢~~
明天就按楼主说的试一下~~~
わくわく～～～

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-12-3 09:28:55

原帖由 shmilysnow1205 于 2008-12-2 18:34 发表
好像蒸蛋的碗要加盖吧.俺是初学.朋友告诉俺的.说的不对.LZ原谅

你说的很正确的

我用的是蒸碗，配盖子的，如果直接用碗的话，可以加层保鲜膜上笼蒸。

glm2m · 发表于 2008-12-3 09:31:26

看起来很不错啊

linda_0401 · 发表于 2009-4-27 19:41:20

谢谢LZ了，改天试试。。。

syh202 · 发表于 2009-4-28 14:59:09

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依依妈 · 发表于 2009-4-28 16:05:39

蒸的时候火不要开太大，把锅盖留个缝隙蒸出来就没有蜂窝了！

meelon · 发表于 2009-4-28 22:00:27

下回试试，还没做过

wangxu113 · 发表于 2009-4-28 23:42:22

我蒸的总是老有没有人指点一下怎么掌握火候

依依妈 · 发表于 2009-4-29 20:14:56

我蒸的总是老有没有人指点一下怎么掌握火候
wangxu113 发表于 2009-4-28 23:42

太老是因为你火开的太大了，下次开小一点试试吧！

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[美食一刻] 朴实无华的的素蒸蛋：16楼补做法

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