兰州牛肉面~~~~~~~~~~~（做法在21楼）

游离的猫 · 发表于 2008-12-13 04:00:36

原帖由 zjoseph 于 2008-12-11 21:29 发表
纠正几点,不对请指正,兰州牛肉面有一细二细三细,韭叶二柱三棱,宽,薄宽,大宽几种,所以,二拄是有的,但现在在兰州能拉出二柱和三棱的面店都已经不多了,只有几家老店才能做到.
楼主的牛肉汤做法上少了个步骤,应该先用牛 ...

应该是分毛细，细，二细，三细吧
做法其实我也不知道，可能应该像你说的那样把，
我也是第一次，而且家里也从来没做过
但我做的味道绝对差不了多少，不过我觉得主要是面比较好
下次讨教讨教

bubu · 发表于 2008-12-13 04:04:44

果然是一只不睡的猫啊![.E1C3F8.]

游离的猫 · 发表于 2008-12-13 12:58:48

原帖由 bubu 于 2008-12-13 04:04 发表
果然是一只不睡的猫啊![.E1C3F8.]

哈哈
我随时在游荡

绿色开心果 · 发表于 2008-12-13 13:21:26

好想吃啊[.39F1FFB] ，就是做起来很麻烦的样子

游离的猫 · 发表于 2008-12-14 09:45:00

原帖由 绿色开心果 于 2008-12-13 13:21 发表
好想吃啊[.39F1FFB] ，就是做起来很麻烦的样子

其实挺简单的

绿色开心果 · 发表于 2008-12-14 10:52:03

就说这些调料：八角，大香，花椒，茴香，桂皮，葱，姜，月桂树叶，我就有大葱，[.EC565F9]

还要煮上好几个小时，哎，，，，，lz好厉害啊

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[美食一刻] 兰州牛肉面~~~~~~~~~~~（做法在21楼）